تشيز كيك تحلية من المطبخ اليوناني ، و هناك اختلاف كبير بين التشيز كيك في القديم و بين التشيز كيك في ايامنا الحالية في الطعم و الطريقة ، يتكون قالب التشيز كيك من ثلاث طبقات: طبقة اساسية من البسكويت و طبقة من كريمة الجبنة و طبقة سطحية ثالثة من الفواكه او االشوكوكولاتة او المربى فهناك خيارات عديدة و هذه طريقة سهلة و بسيطة و انيقة لعمل التشيز كيك .
مقادير تشيز كيك بارد :
الطبقة الأولى :
ثلاث باكيتات أوريو .. المجموع حيكون ١٢ حبة أوريو
الطبقة الثانية :
١٦ حبة جبنة كيري
نصف علبة حليب نستلة الكبيرة
ظرفان دريم ويب
نصف كوب حليب باارد
علبة قشطة
الطبقة الثالثة :
اربع حبات شوكولاتة مارس كبيرة
ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب كريمة الخفق
للزينة :
بسكويت مكسر، شوكولاتة مبشورة ( حسب الرغبة) .
طريقة عمل تشيز كيك بارد :
في البداية نطحن بسكويت الاوريو و نوزعه في كؤوس التقديم و نضعها جانبا ، نخلط كل مقادير الطبقة الثانية (جبنة كيري، حليب نستلة، كريمة) في خلاط البيض و نوزعها فوق طبقة الأوريو ، في قدر صغير نذوب كل مقادير الطبقة الثالثة (مارس، زبدة، كريمة) عالنار ونتركهالتبرد قليلا ثم نوزعها في الكؤوس و ندخل الأكواب في الثلاجة ساعتين أو حتى وقت التقديم و تزين حسب الرغبة و صحتين و عافية .