حلويات
المفروكة اللبنانية
المفروكة اللبنانية
المفروكة اللبنانية، تعد المفروكه اللبنانية من أطباق الحلويات البسيطة والسهلة التي يمكن أن تقدم في رمضان و في كافة المناسبات الأخرى حيث تتميز بالطعم الرائع و الشهي و الممتع و البارد في الوقت ذاته، و من مكوناتها الرئيسية القشطة الباردة بالإضافة إلى الفستق المجروش الذي يعطي نكهة رائعة فيها، و هذا الطبق الشهي قليل المكونات سريع و بسيط التحضير سيجعلك تحضره كل يوم في رمضان و غير رمضان، فهذا الطبق بعد الصيام سيشعرك بالانتعاش، و الآن هيا بنا لنتعرف على مقادير هذا الطبق الشهي و طريقة عمله السهلة و السريعة.
أما بالنسبة للمقادير الشهية والبسيطة:
المقادير
- 100 غرام زبدة
- 1 كأس سميد ناعم
- قشطة
- 1 كأس ماء مغلي
- 1 كأس سكر
- 1 ملعقة طعام ماء ورد
- 1 ملعقة طعام ماء زهر
- مكسرات حسب الذوق
أما بالنسبة لطريقة التحضير الشهية والسريعة والبسيطة فسنتعرف عليها الآن:
طريقة تحضير المفروكة اللبنانية
- أولاً لعمل طبق المفروكه اللبنانيه بطريقة سهلة، يتوجب علينا وضع قدر عميق على النار و نضع فيه السكر و نستمر في تقليبه على نار هادئة أقرب إلى المتوسطة، حتى يصبح السكر متكرمل تمامًأ.
- حين يذوب السكر تمًاما على النار نضيف إليه الماء المغلي بشكل تدريجي دون تحريك أبدًا، ونتركهم على نار هادئة تمامًأ.
- حين يصبح المزيج متجانسًا وخالي من أي تكتلات نطفئ النار تحته.
- في مقلاة مقاومة للإلتصاق نضع السميد ونحمصه لبصعة دقائق، ثم نضيف الزبدة إلى السميد
- ونستمر في التحريك حتى تذوب لزبدة تمامًا وتختلط المكونات جيدًأ.
- نضيف إلى الخليط السابق مزيج السكر والماء الذي حضرناه سابقًا
- مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج وتتجانس المكونات تمامًا ويصبح الخليط ثقيل القوام.
- وأخيرًا نضيف ماء الزهر وماء الورد إلى المزيج مع الإستمرار بالتحريك ثم نضعه في طبق التقديم على الفور.
لقراءة المزيد ايس كريم بالحليب
التقديم والتزيين
- عندما يبرد الخليط نضيف طبقة من القشطة عليه ثم نرش للزينة الفستق المجروس أو اللوز أو الجوز أو الكاجو على حسب الرغبة.
- بالإمكان اضافة بعض الورد الجوري الصغير المجفف للتزين.
- و بهذا نكون قد حضرنا ألذ طبق من المفروكة الللبنانية.
- وبالهناء والشفاء
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه
