الكشري المصري خطوة بخطوة ، يعد الكشري من أكثر الأكلات الشعبية المشهورة في مصر والوطن العربي أيضاً ، فهو يتكون من أرز وبصل مقلي ودقة ومعكرونة وحمص وعدس ، ويأتي أصل كمية كشري من اللغة السنسكريتية وتعني الأرز مع بعض الأضافات ، ويعود أصل الكشري إلر الهند كما تم ذكر ذلك في كتاب ابن بطوطة تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار ، حيث كتب فيه عن الهند فقال ” يطبخون المنج مع الأرز ويأكلونه بالسمن ويسمونه كشري” وعليه يفطرون في كل يوم ، وقد انتشر الكشري المصري خطوة بخطوة بطريقة كبيرة في جميع إنحاء مصر فأصبح يوجد الكثير من المحلات المتخصصة فقط في بيع الكشري ، وفي هذا المقال من موقعنا ابجديه نقدم لكم الكشري المصري خطوة بخطوة بالتفصيل .
الكشري المصري خطوة بخطوة
وصفات أخرى :
بصل الكشري .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الكشري المصري خطوة بخطوة
يستغرق تحضير الكشري بعض الوقت ولكن النتيجة مضمونة دائماً .
المكونات :
– كوب من العدس الأسمر .
– كوب من الأرز .
– كوب من المعكرونة .
– حمص حب مسلوق .
طريقة التحضير :
– نقوم بسلق العدس والمعكرونة والأرز كل واحد منهما في وعاء منفصل وبعد أن تنضج المكونات نضف القليل من الزيت .
– نقوم بتقليب جميع المكونات مع الزيت جيداً ، وهذه الخطوة تعطي نتيجة رائعة .
– يوجد طريقة أخرى بدلاً من سلق كل مكون على حدى وهي طريقة عمل المجدرة ، وذلك من خلال وضع العدس فب ماء مغلي وقبل أن ينضج نضع الأرز ومن ثم نسلق المعكرونة ونضع جميع المكونات سوياً .
طريقة صلصة الكشري :
تختلف طرق تحضير صلصة الكشري فمنها البارد ومنها الحار .
المكونات :
– ثلاث فصوص من الثوم .
– ثلاث بصلات .
– خمس حبات من الطماطم .
– ملعقتان من صلصة البندورة .
– ثلاث ملاعق من زيت الزيتون .
– نصف ملعقة من الكمون .
– رشة من الملح .
– رشة من الفلفل الأسود .
– نصف ملعقة من الشطة .
طريقة التحضير :
– نقوم بتحمير البصل في زيت الزيتون ومن ثم نعصر الطماطم ونضعها علي البصل مع الثوم ونقلب جيداً ونضع جميع المكونات معاً ونترك الصلة حتى تنضج .
– نصنع الدقة من خلال خلط الخل والليمون والثوم معاً على نار متوسطة حتى تظهر رائحة الثوم .
– نقدم الكشري مع البصل المقلي .
وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالتنا الكشري المصري خطوة بخطوة ، ،امل ان نكون نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال الكشري المصري خطوة بخطوة .
