الكريب بالفراخ ، يعد الكريب من أشهى الفطائر التي أشتهرت مؤخرًا في الوطن العربي والتي يفضلها كلًا من الكبار والصغار حيث يمكن تناولها كوجبة حلوة بحشو الصوص والشوكلاته أو قطعة فواكهة ، أو كوجبة رئيسية بالفراخ واللحم والجبن ، وفي هذا المقال سوف نسلط الاضواء على الكريب بالفراخ .
الكريب بالفراخ
وصفات أخرى :
طريقة عمل كريب نوتيلا .
طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
أبسط خطوات الكريب بالفراخ
المقادير :
– كوب الدقيق .
– 2 حبة بيض .
– كوب حليب سائل أو رائب .
– ملح حسب الاحتياج .
– نصف كيلو فراخ مقطع .
– فلفل أحمر قطع .
– فلفل أسفر قطع .
– جبنة شيدر .
– ملعقتان زيت ذرة .
– ملعقة ملح حسب الحاجه .
– ربع ملعقة فلفل أسود .
– مجموعة من التوابل مثل البصل بودرة ، والثوم بودرة .
– حبة ثوم مفرو وبصل مفروم .
طريقة التحضير :
– ضعي داخل الخلاط الكهربائي الدقيق ، واللبن وأخفقي جيدًا .
– أضيفي البيض ، والملح ، والفلفل ، والبيض وأعيدي الخفق مرة أخرى .
– يفضل أن يصفى الخليط في إناء آخر حتى لا يوجد به شوائب .
– يترك لمدة عشر دقائق .
طريقة تحضير الحشو :
– ضعي مقلاة على النار ، وضعي بها الزبدة ، والبصلة المبشورة مع التقليب حتى الاصفرار .
– أضيفي قطع الدجاج ، والملح ، والفلفل ، ومجموعة التوابل ، وحبة الثوم المفرومة ، والملح حسب الحاجه .
– أستمري التقليب حتى يحصل على السواء المطلوب .
– ضعي على نار أخرى مقلاة ، وضعي بها القليل من الزبدة ، ثم خوذي بواسطة ملعقة كبيرة أو فنجان صغير قليل من الكريب ، وضعيه داخل المقلاة مع التحريك في كلًا من الإتجاه اليمين والشمال حتى يأخذ الشكل الدائري .
– يراعى عدم الإكثار من الكمية حتى لا تصبح العجينة سميكة .
– ترقبي الخليط برفق حتى يصبح ذا لون أصفر أو ذهبي يوضح لكي أنه وصل إلى السواء المطلوب .
– أستمري في هذه الخطوات حتى تتنهي الكمية .
– قومي بفرد الكريب وضعي بداخله خليط الفراخ الذي سبق إعداده ثم ضعي به الجبنة الشيدر ، بعدها قومي بلفه إما على رول أو مثلثات .
