وجبات رمضانية

وجبات رمضانية ، يعد إعداد وجبات الطعام أمر بالغ الصعوبة وخاصة في أوقات الصيام لذلك نسعى دائما للتعرف على وصفات لوجبات سهلة وسبق إعدادها من دول بجميع أنحاء العالم لوجبتي الفطور والسحور حتى نستطيع التفرغ للعبادة على أكمل وجه .

وجبات رمضانية

وصفة دجاج جلفارزي تصلح لأشهى وجبات رمضانية خلال الفطور

تعد وصفة دجاج جلفارزي هي وصفة باكستانية آسيويه يمكن إعداها ضمن أفضل وجبات رمضانية ، وإليكم المكونات وطريقة التحضير :

المكونات
– 4 ملاعق صغيرة زيت نباتي .
– بصلة كبيرة مفرومة ناعما .
– 3 فصوص من الثوم المفروم .
– ملعقة طعام من صلصة الطماطم .
– ملعقة صغيرة من الخل الأبيض .
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون .
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكيمين المطحون .
– 1/2 ملعقة صغيرة ن الكزبرة .
– نصف ملعقة من الفلفل الحار .
– صدور دجاج مقطعة مكعبات .

طريقة التحضير
– نقوم بتسخين الزيت جيدا في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ، يضاف له البصل ثم الثوم ، ثم نمزج الطماطم والخل .
– إضافة الكركم والكمون والكزبرة والفلفل الحار ، مع الطهي والتحريك الجيد ثم يضاف الدجاج إلى المقلاة مع إنخفاض درجة الحرارة بغرض التسوية الجيدة من 6 إلى 8 دقائق تقريبا ثم يضاف الملح حسب الرغبة .

وصفة بابا غنوج مع الزبادي تصلح لأشهى وجبات رمضانية خلال السحور

تعد وصفة باب غنوج مع الزبادي هي وجبة مرطبة للصائمين أثناء وجبة السحور ، إليكم أهم المكوت وأبسط طريقة تحضير لهذه الوصفة المميزة :

المكونات
– 2 باذنجان كبير .
– 1/4 كوب من عصير الليمون .
– ملح .
– ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون .
– كوب زبادي .
– 2 ملعقة صغيرة صلصة ترياكي .
– 1 فص ثوم مفروم .

طريقة التحضير
– يتم غسل الباذنجان ، وعمل لها ثقب بالسكين ووضعها في فرن سخن مسبقا على 260 درجة مئوية لمدة تترواح ما بين 15 إلى 20 دقيقة ، بعد أن يتم خبزة وتبريده ، نقوم بتقشير الجلد .
– يتم وضع الباذنجان في وعاء ويضاف إليها عصير الليمون والملح وزيت الزيتون ، وتقليب المزيج جيدا ، ووضع طحينة حسب الذوق ، ثم ينقل إلى وعاء التقديم مع وضع الثوم والصلصة .