طريقة عمل الهريس الإماراتي
سنتعرف معاً في مقالنا هذا عن طريقة عمل الهريس الإماراتي ،يعد “الهريس” من الأطباق التقليدية والمشهورة في دولة الإمارات، وهو عنصر أساسي على الموائد و خاصة في شهر رمضان المبارك، ويعد وجبة متكاملة،ويصنع الهريس الإماراتي عادةً من القمح المسلوق (يشبه عصيدة الماء)، ثم يضاف إليه مجموعة من التوابل ولحم الضأن أو الدجاج، كما يمكن تحضيره بالشوفان، ويستغرق إعداد هذه الوجبة الشهية بضع ساعات.سنقدم لكم وصفة تحضير طبق الهريس على الطريقة الإماراتية ليزين مائدة الأسره.
مكونات الهريس الإماراتي
- كوب من القمح المجروش
- كيلوغرام من لحم الخروف الضان مقطع إلى قطع صغيرة
- حبة كبيرة من البصل
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- أربع أكواب من الماء.
لقراءة المزيد عن طريقة عمل متبل باذنجان
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
ما هي فوائد الهريس :
يحتوي الهريس على الكثير من العناصر الغذائية و الفيتامينات و المعادن و اهمها هو فيتامين ب1، فلو نظرنا للهريس نجد اللحم و حب الهريس مصادر غنية بفيتامين ب1 .
طريقة عمل الهريس الإماراتي
- نأخذ القمح المجروش نضعه في وعاء و ننقعه في الماء لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نقوم بتقطيع البصل أولاً إلى مكعبات صغيرة، و نضعه مع الزيت في قدر كبيرة على النار و يقلب لمدة دقيقتين.
- بعذ ذلك نقوم بإضافة اللحم إلى البصل و نقلبه مدة 5 دقائق.
- نضيف الى اللحم الملح و الكمون ، ثم القمح و يمزج الخليط قليلاً.
- نضيف الماء على الخليط و نتركه حتى الغليان مع التقليب من وقت إلى آخر.
- نغطي القدر بورق من الألومنيوم مع تخفيف النار و تركه لمدة 4 ساعات، مع التقليب من وقت لآخر.
- هرس الخليط باستخدام الخلاط الكهربائي لحين الحصول على خليط ناعم و متجانس.
- سكب الهريس في أطباق التقديم و يقدم ساخناً.
القيمة الغذائية للهريس:
تحتوي وجبة الهريس (250غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
* السعرات الحرارية: 811
* الدهون: 42
* الدهون المشبعة: 15
* الكوليسترول: 90
* الكاربوهيدرات: 65
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه .
