طريقة عمل الفول المدمس ، يعتبر الفول من الاغذية المشهورة في العالم العربي ذات فوائد كثيرة لصحة الجسم ، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ فان فائدته الطبية كبيرة جدا ، حيث انه يقي من العديد من الأمراض ، و عند المصريون يستخدمون وعاء طولي له عنق طويل يسمى الدماسة ، و لهذا يطلق على هذا الفول ، الفول المدمس ، و الهدف من استخدام هذا الوعاء ذو العنق الطويل هو أنه يساعد على طهي الفول ببطء ، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الفول المدمس في المنزل .
طريقة عمل الفول المدمس
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
يحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية كالأملاح ، المعادن ، الفيتامينات ، الألياف ، البروتينات و السكريات .
المقادير :
– ٢ كوب فول ناشف .
– ٢ حبة طماطم مقطعة مكعبات .
– ١ ليمونة .
– فصان من الثوم المهروس .
– نحتاج الى قليلا من الطحينية .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
– ماء .
– ملح طعام .
اقرأ ايضاً :
ماهي فوائد الفول .
هل الفول يزيد الوزن .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– ينقع الفول مدة ما بين ٤ إلى ٥ ساعات في ماء نظيف .
– اغسلي الفول بعد نقعه .
– ضعي الفول في حلة أو الدماسة (القدرة) المخصصة له على نار عالية حتى يبدأ في الغليان .
– بعد مرور دقيقتين على غليان الفول ، قومي بتهدئة النار ، و يبقى على النار حتى ينضج و يأخذ لونه الجميل .
– نقوم بخلط عصير الليمون و الطحينة و الثوم المفروم و الملح حسب الرغبة ، مع التحريك بشكل مستمر و اضافة قليلا من مرق الفول حتى نحصل على يكون الخليط متجانس و يشبه اللبن .
– نقوم باضافة الفول بعد تصفيته من الماء على الخليط .
نقوم بالتزيين بمكعبات الطماطم .
– يمكن تحضري الفول حسب رغبتك و تقدميه لعائلتك إلى جانب بعض المخللات .
– يمكن تناول الفول على وجبة الإفطار .
الى هنا نأتي الى نهاية مقالتنا عن طريقة عمل الفول المدمس ، نرجو أن يكون مقالنا قد نال إعجابكم .
