طريقة عجينة الحواوشى الاسكندرانى فتكات ، الحواوشي هو الوجبة التي يفضلها الكثير من الناس ، حتى وإن كانت مصر وبالتحديد الإسكندرية هى الأكثر شهرة بها ، إلا أن طعمه اللذيذ والمميز ، جعلها تنتشر في باقي الدول العربية ، كما أنها اصبحت وجبة مهمة تقدم في المطاعم ، لذا سوف نقدم طريقة عمل عجينة حواوشى اسكندرانى في البيت بشكل سهل يستطيع الجميع تنفيذه .
طريقة عجينة الحواوشى الاسكندرانى فتكات
وصفات أخرى :
طريقة عمل عجينة الحواوشى للشيف حسن .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عجينة الحواوشى الاسكندرانى فتكات بالتفصيل
تختلف طرق تحضير عجينة الحواوشي ومن أفضل الطرق الطريقة التالية .
مكونات طريقة عجينة الحواوشى الاسكندرانى فتكات
– كوب ونصف من الطحين الأبيض .
– نصف كوب دقيق قمح .
– ملعقة كبيرة خميرة فورية .
– ملعقة كبيرة سكر .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ربع كوب من الزيت النباتي أو السمن النباتي .
– نصف كوب من الزبادي .
ولعمل الحشو :
– 250 غرام من اللحم المفروم به نسبة دهون .
– بصلة بحجم متوسط وتكون مفرومة فرم ناعم .
– القليل من الملح .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– ملعقة صغيرة من بهارات اللحم .
– حبة فلفل الحلو .
– قرنان من الفلفل الحار .
طريقة عجينة الحواوشى الاسكندرانى فتكات خطوة خطوة
– نضع اللحم المفروم في وعاء مناسب ونضيف إليه البصل بعد أن نفرمه ومن ثم الفلفل الأخضر الحار والحلو بعد فرمهما .
– نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة وبهارات اللحم إلى اللحم المفروم ونقلب جيداً أو يمكن وضعه في محضر الطعام .
– ونقوم بعمل العجينة من خلال وضع الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء عميق ونقلبها جيداً .
– وبعد التقليب جيداً نضع المادة الدهنية في وسط الدقيق ثم نوزعه على الدقيق بالكامل .
– من ثم نضيف اللبن ويجب أن يكون دافئ وبعدها نضيف الماء الدافئ ونقلب بشكل جيد حتى تتماسك العجينة .
– نقسم العجينة إلى قطع متوسطة ثم نفرد كل قطعة ونضع بها جزء من اللحم المفروم المتبل ونغلق العجينة ببعضها جيداً .
– نكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي العجينة .
– ندهن صينية بالزيت ونرص بها قطع الحواوشي ونقوم بعمل ثقوب بالشوكة في العجينة .
– ثم ندخل الحواوشي الفرن المسخن مسبقاً ونتركه حتى يصبح لونه أحمر .
إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا طريقة عجينة الحواوشى الاسكندرانى فتكات ، نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .
