طريقة الممبار ، إن الممبار يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة جدًا والضرورية لجسم الإنسان منها الدهون ، بالإضافة إلى احتوائها على الدهون المشبعة ، والبروتينات ، والكربوهيدرات ، وتقوم بتحضير سيدات المنزل كثيرًا وخاصةً في المناطق الريفية ، ولهذا سوف نقوم اليوم بتطبيق شهي جدًا ومنتشر بين الناس ، وتختلف حشوات الممبار من بلد إلى بلد آخر .
طريقة الممبار
وصفات أخرى :
طريقة عمل العدس الاحمر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي مكونات و طريقة الممبار ؟
– 1/2 كجم ممبار .
– 1/2 كجم أرز الحبة عادية .
– 1/4 كجم لحم مفروم فرم ناعم .
– 1/2 كجم طماطم .
– 2 بصلة متوسطة الحجم .
– 1/4 كوب ورق شبت ، وبقدونس مفروم .
– ملح ، وفلفل أسود ، وشطة .
– 1 ملعقة كبيرة ليمون .
طريقة الممبار سهل التحضير
– من أجل أن تتعرفي على طريقة الممبار بسهولة في البيت يجب عليكِ اتباع الخطوات أدناه جيدًا
– قومي بغسل الطماطم جيدًا ، وقومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر جانبًا ، وقومي بفرم البصل بعد أن يتم تقشيره جيدًا .
– قومي بتنظيف الممبار جيد جدًا من الداخل والخارج وذلك يتم بأن تجعلي ماء الصنبور يجري بداخله لكي تتأكدي من تخلصه تمامًا مما فيه من أوساخ ، وقومي بقلبه عن طريق توصيل رأسه إلى آخره ، وقومي بسحبه حتى يصبح داخله من الخارج وخارجه من الداخل ، وقومي بتنظيفه جيد جدًا لكي ينزل الماء فيه نظيف تمامًا ، وقومي بنقعه في مزيج الدقيق ، والليمون ، والخل ، والملح ، لمدة 60 دقيقة .
– قومي بتشويح اللحم المفروم على نار هادئة بعض الشيء ، وأضيفي له البصل الذي تم فرمه ، واتركيه لكي يجف تمامًا من الماء ، وأضيفي الطماطم التي تم تقطيعها والشبت والبقدونس وقومي بالتحريك الجيد .
– أضيفي الأرز الآن والفلفل والملح وقلبي جيدًا وارفعي الحشوة عن النار تمامًا .
– قومي بحشو الممبار النظيف جيدًا بالحشوة السابقة ولكن يجب أن تنتبهي جيدًا أن لا تزيدي من الأرز حتى لا يتمدد مع الطهو .
– ضعي قدر على النار ، وبه ماء والبصلة الكبيرة التي قمتي بتقطيعها إلى 4 قطع ، والقليل من الهيل ، وبعد أن يتم الغليان أسقطي قطع الممبار فيها ، واتركيها على النار لكي تنضج جيدًا ، وقومي بتصفية الممبار من ماء السلق ، وقومي بتحميره في الزيت الساخن ، وقدميه ساخنًا بالهناء والشفاء .
قمنا سيدتي بسرد طريقة الممبار بالتفصيل ، نتمنى أن تقومي بعمله ، وأخبرينا النتيجة .
