طريقة عمل

السينابون

طريقة عمل السينابون

السينابون

وهو لفائف عجين مع القرفة سويسري الأصل ويمكن استخدام عدة حشوات داخل السينابون بخلاف القرفة كالتمر والتوت والشوكولاته والمكسرات وبمجرد وصول السينابون الى المطابخ الأمريكية حتى انطلقت سلسلة مطاعم ” سينابون” ولهذا سميّ بهذا الاسم ويؤكل حلى السينابون بجانب كوب من القهوة الساخنة أو الكاكاو الساخن ،وفي ما يلي 3 طرق لعمل السينابون

مقادير السينابون

  • كوب واحد من الحليب
  • ربع كوب من الزبده
  • 3 أكواب من الدقيق
  • ربع كوب من الماء
  • 1 بيضة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع كوب من السكر
  • ملعقه واحده صغيرة من الخميرة
للحشو :
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 1 كوب سكر بني
للتزيين :
  • ¼ كوب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب سكر
  • ¼ كوب حليب
  • 1 كوب جبن كريمي

طريقة السينابون

  1. نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق ونضع فيه السكر والملح والخميرة والبيضه،ماء،حليب،والزبد ومن ثم نحرك الخليط جيدا” حتى نحصل على خليط متجانس ومن ثم نقوم بتغطية الوعاء ونركه لمدة ساعه حتى تتم عملية التخمير.
  2. نرش على سطح مستوي القليل من الدقيق ونقوم بفرد العجينه وندهن عليها الزبده بالفرشاة ومن ثم نقوم برش العجينه خليط السكر البني مع القرفة ،ومن بعد ذلك نلف العجين على شكل رول ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  3. ندهن صينية الفرن القليل من الزبدة ونوزع قطع السنابون عليها ونتركها تتخمر لمدة 10 دقائق قبل وضعها في الفرن.
  4. ومن ثم نقوم بإدخال صينية السينابون بعد أن تم تخميرها الى الفرن لمدة 30 دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبيا”.
  5. وفي وعاء، نخلط الجبن الكريمي مع الزبدة، السكر البودرة، الفانيليا والحليب جيداً.
  6. نسكب الصوص على السينابون رول ثم قدميه لعائلتك.

لمعرفة المزيد من الوصفات

السينابون بالدريم ويب

مقادير السينابون بالدريم ويب

  • 6 ملعقة كبيرة حليب
  • ¼ كوب زيت
  • 3 كوب دقيق
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 كوب سكر
  • ½ 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • ¼ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
  • 1 مغلف دريم ويب
للحشو :
  • ¼ كوب زبدة
  • 6 ملعقة كبيرة قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
للتزيين :
  • 1 عبوة حليب مكثف محلى
  • 1 عبوة جبن كريمي

طريقة عمل السينابون بالدريم ويب

  1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، الكريما، الحليب والبايكنغ صودا أضيفي الزيت والماء ثم قلّبي الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
  2. غلفي الوعاء بغلاف بلاستيك واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة.
  3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وادهنيها بالزبدة، اخلطي مكونات الحشو المتبقية ” السكر والقرفة”، ثم رشّيه على العجينة، لفي العجينة إلى رول وقطعيها بالعرض إلى قطع متوسطة الحجم.
  4. وزعي القطع على صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
  5. أدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، حتى ينضج السينابون ويصبح ذهبياً، لمدة 30 – 35 دقيقة.
  6. في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف جيداً.
  7. اسكبي الصوص على السينابون رول ثم قدميه لعائلتك.

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك https://www.facebook.com/abjadih

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى