اسكريم صاج ، انتشر بالآونة الأخيرة محلات عديدة لآيس كريم الرول أو ما يسمى اسكريم صاج , وأكثر ما شد الناس هو الاستعراض عند تحضيره والأبخرة المتصاعدة منه باستخدام غاز النيتروجين ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل اسكـريم صاج .
اسكريم صاج
ما هي طريقة عمل اسكريم صاج ؟
يبقى تاريخ البوظة مجهولاً إذ يرجعه البعض إلى بريطانيا في حين ينسبه البعض الآخر إلى ايطاليا ، وتأتي البوظة أو الايس كريم بمختلف النكهات المحببة لدى الجميع ، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل اسـكريم صاج :
المكونات اللازمة الآيس كريم على الصاج
– كوب كريمة سائلة .
– كوب قطع فراولة مهروسة مع عصيرها .
– سكر بحسب الرغبة .
طريقة التحضير
– أدخلي الصاج للفريزر مدة لا تقل عن ساعتين .
– في الخلاط يضرب السكر مع الفراولة والكريمة حتى يمتزج .
– يترك في الثلاجة مدة 3 ساعات .
– اسكبي المحتويات الباردة فوق الصاج .
– ابدأي باستخدام كاشطتين حديدتين لخلط المزيج فوق الصاج .
– ثم يقدم .
المكونات اللازمة لعمل اسكريم صاج بالاوريو
– 3 ملاعق كبيرة من حليب كامل الدسم .
– ربع كوب كريمة مخفوقة .
– ملعقة سكر ورشة ملح .
– 3 باكيت من بسكوت الاوريو المفتت .
وصفات أخرى :
طريقة الايس كريم .
طريقة ايس كريم سهل وسريع .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– ضعي كل المقادير بأستثناء بسكوت الاوريو في قدر على النار إلى أن يغلي المزيج .
– حركي باستمرار كي لا يلتصق بالقدر ويحترق .
– عندما يغلي المزيج ، أزيليه عن النار واتركيه جانبا حتى يبلغ درجة حرارة الغرفة .
– ضعي المزيج على صينية معدنية وأضيفي بسكوت الاوريو المفتت .
– إسحقي المزيج الجديد مع بعضه بواسطة سباتولا معدنية لتحصلي على مزيج جديد متجانس .
– أسكبي المزيج على الصينية لتتشكل طبقة رفيعة .
– أدخلي الصينية إلى الفريزر لـ4 ساعات على الأقل وضعي معها السباتولا .
– بعد أن يتجمد المزيج .
– إجرفي الآيس كريم بواسطة السباتولا .
– يلتف الآيس كريم حول نفسه وتحصلين على لفائق جميلة .
– زينيها بصلصة من اختيارك مثل الشوكولاته او صوص الفراولة .
– أضيفي القليل من بسكوت الاوريو المفتت على وجهه .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان اسكريم صاج نرجو ان يكون قد نال اعجابكم .
