كيفية تنظيف السمك ، يعد السمك من اشهي الاكلات التي يفضلها الكثير ، ويتم أعداده بمختلف الطرق مشوي أو مقلي أو يقدم مع الارز ، ولكن رغم ذلك فإن ربة المنزل تواجه صعوبة بالغة في كيفية تنظيف السمك ، لذا هناك بعض الطرق المتبعة في تنظيف السمك بشكل جيد ، لذا سوف نقدم لكي سيدتي من خلال هذا المقال طريقة كيفية تنظيف السمك بالإضافة إلى بعض طرق تحضيره .
كيفية تنظيف السمك
احرصي على شراء الاسماك الطازجة وبعد ذلك نبدأ في معرفة كيفية تنظيف السمك .
هل تعلمي كيفية تنظيف السمك ؟
اليك الخطوات التالية لتنظيف الاسماك في المنزل :
– من الضروري التأكد من أن السمك طازج وذلك يتم عن طريق التركيز في لون الرأس والدماء الناتجة عنه وغالبا رائحة السمك الفاسد تكون ظاهرة .
– نبدأ في التنظيف عن طريق قطع الرأس بجانب الخياشيم .
– نقوم بقلب السمكة حيث تصبح البطن متجهة إلى أعلى .
– هناك فتحة موجودة بالسمكة ندخل بها سكينة حادة ونقوم بفتح السمكة من هذه الفتحة حتى الخياشيم .
– نقوم بإخراج جميع احشاء السمكة وننظفها جيدًا من الداخل .
– بذلك تكون السمكة جاهزة للطهي .
والان بعد ان تعرفنا على كيفية تنظيف السمك ، هناك الكثير من الطرق التي يحضر بها السمك وسوف نقدم لكم احدي هذه الطرق وهي :
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
أقرأ أيضا :
سمك مشوي بالفرن .
سمك فيليه مقلي .
سوشي .
السمك المقلي مع الأرز المبهر :
المقادير :
– سمك حسب عدد الاسرة يتم تنظيفا جيدا .
– ملعقة ملح .
– ملعقة كمون .
– ملعقة صغير من الفلفل المطحون .
– ثوم مهروس .
– فلفل اخضر مقطع اجزاء صغيرة .
خليط الارز :
– أرز .
– زيت نباتي .
– 2 بصلة مقطعة ازاء صغيرة جدًا .
– ثوم مهروس .
– ملعقة كمون .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– ملعقة من الكركم .
طريقة التحضير :
– نقوم بغسل الارز بالماء ونتركه به لمدة ربع ساعة .
– نحضر اناء ونضع به الملح والفلفل والكمون ثم نخلطهم معًا ونفرك بهم السمك .
– نقوم بإضافة باقي التتبيله اليه ونحشوه من الداخل بالثوم والفلفل أيضًا .
– نحضر اناء ونضع به الدقية ونقلب به السمك من الخارج .
– نضع زيت في مقلاة ونسخنه على النار ثم نضع به السمك حتى يأخذ اللون الذهبي .
– نخرج السمك من الزيت ونتركه جانبًا .
– في اناء عميق نضع الزيت ونضع به البصل ونشوحه حتى يأخذ اللون البني ثم نضيف اليه الملح والفلفل والكمون والثوم والكركم ، ونستمر في التقليب حتى تتجانس هذه المكونات مع البصل .
– نضيف الارز اليهم ونقلبهم معًا ثم نضيف الماء الساخن ونتركه عل نار هادئة حتى ينضج .
– نقوم بوضع الارز والسمك في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس وبعض قطع الليمون .
نامل ان تكون هذه مقالة كيفية تنظيف السمك مفيدة وممتعة .
