عمل الفول المدمس ، طبق الفول المدمس من أشهر الأكلات المصرية الأصيلة التي تُقدم على وجبة الإفطار أو العشاء ، فهو يمد الجسم بالطاقة والنشاط ، ويعطي احساس بالشبع لفترات طويلة هذا بالإضافة إلى فوائده الطبية حيث أنه يقي الجسم من الأمراض ويمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لذا يُعتبر الفول المدمس وجبة غذائية متكاملة ، ومن خلال المقال التالي سنتعرف على طريقة عمل الفول المدمس .
عمل الفول المدمس
وصفات أخرى :
ماهي فوائد الفول .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الفول المدمس
نظراً لأن الفول المدمس سيد المائدة المصرية على الفطور ووجبة السحور في رمضان يمكنك عمل الفول المدمس في المنزل بكل سهولة ليوفر تكلفة شرائه يومياً حيث أن مكوناته بسيطة ومتوفرة .
المكونات :
– نصف كيلو من الفول .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– ملعقتان كبيرتان من الزيت .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من الطحينة .
طريقة التحضير :
– اغسلي الفول جيداً ونظفيه من أي حبات غير سليمة .
– انقعي الفول في وعاء به ماء لمدة ليلة كاملة .
– صفي الفول من الماء وضعيه في وعاء آخر به ماء نظيف وضعيه على النار .
– عند الغليان يتم خفض النار واتركيه حتى تمام النضج .
– بعدها يمكنك تحضير طبق الفول المدمس عن طريق هرسه وتتبيله بالملح والكمون .
– أضيفي زيت الزيتون والطحينة لطبق الفول وقلبي جيداً .
– ضعي الفول في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم .
طريقة عمل الفول المدمس السوري
المكونات :
– 2 كوب من الفول .
– حبتان صغيرتان من الطماطم .
– ملعقة صغيرة منه بيكربونات الصوديوم .
– كوب واحد من لبن الزبادي .
– ملعقتان كبيرتان طحينة .
– فصان من الثوم المهروس .
– ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
– نصف كوب من زيت الزيتون .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– كمية مناسبة من البقدونس المفروم .
طريقة التحضير :
– يتم غسل الفول بطريقة جيدة ويتم تنظيفه ثم انقعيه في الماء طوال الليل .
– ضعي الفول في وعاء كبير على النار وأضيفي له ملعقة البيكربونات .
– أزيلي الرغوة المتكونة على الفول واتركيه حتى ينضج تماماً .
– صفي الفول من ماء السلق بطريقة جيدة .
– أضيفي له زيت الزيتون والثوم والطحينة والزبادي ، والليمون ، والملح ، والفلفل الاسود .
– زيني طبق الفول بالطماطم المقطعة والبقدونس المفروم .
