ناجتس الدجاج
يعتبر ناجتس الدجاج من الوجبات السريعة المفضل لدى الكبار والصغار لطعمها اللذيذ وسهولة تناولها ،والتي اشتهر فيها المطبخ الأمريكي ، وتصنع من الدجاج المغطى بطبقة من فتات الخُبز أو بالعجين، ثم تقلى بالغمر بالزيت أو بالخَبز في الفرن.
يمكن تحضير وجبة ناجتس الدّجاج في المنزل بطريقةٍ سهلة وسريعة ومقرمشة أيضاً، وسنقدّم لكم في هذا المقال هذه الطريقة.
المكونات:
- نحتاج الى اربع قطع من فيليه الدجاج منزوع الجلد والتي تكفي ل 6 أشخاص.
- حبة بصل صغيره .
- فص واحد من الثوم.
- نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نحتاج الى ملعقتان من البقسماط.
- صفار بيضه واحده.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات التغطية:
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من البقسماط.
- زيت ذرة من أجل القلي
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
لقراءة ومعرفة المزيد عن الكنافة اللبنانية
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار فيليه الدجاج والبصل والثوم ونقوم بفرمه ليصبح المزيج ناعم كالعجين.
- ومن ثم نقوم بذذذإضافة البقسماط، الملح، الفلفل والصفار وتقليب الدجاج المفروم بأطراف الأصابع للحصول على خليط ناعم ومتماسك.
- إحضار صينية أو طبق واسع ووضع قطعة من ورق الزبدة فيه ثم وضع خليط الدجاج على شكل طبقة رقيقة فوق ورق الزبدة ووضع قطعة ثانية من ورق الزبدة على الدجاج.
- وضع الدجاج في الثلاجة مدة ربع ساعه ليتماسك ويسهل تقطيعه.
- تقطيع الدجاج باستخدام قطاعة البسكويت إلى أشكال جميله بحسب الرغبة.
- وضع البيضة في وعاء عميق وإضافة الملح والفلفل وتقليبهم جيداً ثم وضع البقسماط في وعاء آخر.
- وضع قطعة من الدجاج في خليط البيض لتتغطى بطبقة خفيفة، ونقلها إلى البقسماط وتقليبها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة منه.
- وضع الزيت في مقلاة عميقة بحيث تكون كمية الزيت تغمر حبات الناجتس ووضعها على نار متوسطة ليسخن.
- وضع قطع الدجاج في الزيت الساخن وتقليبها بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- وضعها على ورق النشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك https://www.facebook.com/abjadih