فوائد الجزر كثيرة وعديدة ، ينتمي الجزر إلى فصيلة الخضروات وله عدة ألوان ، ويحتوى على العديد من الفيتامينات
مثل فيتامين أ فيتامين ب و فيتامين سي ، والعديد من المعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والفسفور والحديد
والمغنسيوم والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تجعل منه غني بالفوائد الصحية والجمالية .
ماهي فوائد الجزر ؟
فوائد الجزر للبشرة
يحتوي الجزر على فيتامين هـ ومضادات الأكسدة التي تقوم بعلاج علامات تقدم السن والشيخوخة والتجاعيد وترطب
البشرة وتجعلها أكثر نضارة .
فوائد الجزر للشعر
إن محتوى الجزر من فيتامين أ يعتبر هاما لإنتاج الزيوت التي تعمل على ترطيب فروة الرأس ، وتحفيز نمو الشعر وتنشيط
الدورة الدموية بالرأس وحمايته من تعرضه لعوامل الجو المختلفة ، كما ان الجزر هو تابع لـ فيتامينات الشعر ويقوم بتقوية
الشعر من جذوره .
فوائد الجزر للرجيم
يحتوي الجزر على سعرات حرارية منخفضة ، ولكنه يحتوي على نسبة جيدة من الماء والألياف الغذائية التي تمنح الشعور
بالشبع وتقلل من الشهية ، الأمر الذي يساهم في خسارة الوزن والمحافظة على جسم رشيق .
فوائد الجزر للعين
يحتوي الجزر على فيتامين أ ومادة البيتا كاروتين الذي يحمي العين من المياه الزرقاء وعتامة عدسة العين ويقوي
النظر ويحسن الرؤية ويقوي قرنية العين والشبكية ايضا .
فوائد الجزر للقلب
يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين التي تقلل من نسبة الكولسترول الضار بالدم وتقلل من
خطر الإصابة بالسكتة القلبية . كما انه علاج جيد لمرضى القلب وضغط الدم وتصلب الشرايين وانسداد الاوعية الدموية .
فوائد الجزر للكبد
يوجد بالجزر نسبة عالية من فيتامين أ والألياف الغذائية ، التي تعمل على تسهيل عملية تطهير الكبد و حمايته من
تأثير السموم الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة بالبيئة ، وتقلل من ترسب العصارة الصفراوية والدهون في الكبد .
فوائد الجزر للسرطان
كون ان الجزر من مركباته هي مضادات الاكسدة مثل مادة الكاروتينات ومادة البولي اسيتيلين التي تهاجم الشقائق
الحرة وتمنع من نمو الخلايا السرطانية ، حيث ان الجزر يقي من سرطان القولون وسرطان الرئة وسرطان المستقيم
وسرطان البروستاتا .
فوائده للجهاز الهضمي
يحتوي الجزر على مضادات اكسدة والعديد من الفيتامينات ، التي تساعد على تدمير البكتيريا والديدان التي
تكون موجودة في الامعاء وتقوم ايضا بالتخلص من الالتهابات المعوية ، وتشفي كذلك من امراض المعدة مثل القرحة ،
وتقوية جدار المعدة ، وتهدئة الالام الناتجة من المغص ويمنع حرقان المعدة .
فوائده للجهاز المناعي
الجزر يعمل على قتل الجراثيم ، وتحفيز خلايا الدم البيضاء التي تعتبر مسؤولة بشكل مباشر على جهاز المناعة
لدى الانسان .