طريقة عمل متبل ، المتبلات من الوجبات الغذائية الخفيفة التي تقدم على موائد الطعام حتى تكمل الوجبات الرئيسية ، فهي تتمتع بمذاق شهي للغاية وتعتبر من أهم الأطباق التي لا يستغني عنها الكثيرين ، وهناك أنواع متعددة لعمل طبق المتبل منها متبل الباذنجان ، والحمص ، والكوسا ، والبطاطا ، ونحن من خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على أكثر من نوع من المتبل يمكنك تحضيره في المنزل .
طريقة عمل متبل
طريقة عمل متبل الباذنجان
المكونات :
– حبتان من الباذنجان المشوي .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
– نصف كوب من الطحينية السائلة .
– ربع كوب من الزبادي .
– ملح وفلفل اسود .
– ثلاث فصوص من الثوم المهروس .
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم .
طريقة التحضير :
– قشري الباذنجان المشوي واهرسيه جيدًا .
– ضعي الباذنجان المهروس في وعاء متوسط الحجم .
– ثم أضيفي فوقه الثوم المهروس والفلفل الاخضر .
– امزجي المكونات معا ، ثم اسكبي فوقهم الطحينية والزبادي .
– تبهر المكونات بالملح والفلفل الاسود .
– وعند التقديم صبي زيت الزيتون على المتبل .
وصفات أخرى :
متبل الافوكادو .
طريقة عمل متبل الحمص
المكونات :
– كوبان من الحمص المسلوق .
– كوب من الزبادي .
– ربع كوب من عصير الليمون .
– ربع كوب من الطحينية السائلة .
– رشة ملح وفلفل اسود .
طريقة التحضير :
– اطحني الحمص المسلوق في الخلاط الكهربائي .
– ثم ضعيه في وعاء زجاجي متوسط الحجم .
– أضيفي إلى الحمص الزبادي والطحينية .
– وامزجي المكونات جيدًا مع عصير الليمون والملح والفلفل الاسود .
– ضعي الخليط في طبق التقديم ويزين بأوراق البقدونس أو أوراق النعناع الأخضر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل متبل البطاطا
المكونات :
– ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة .
– أربع فصوص من الثوم المهروس .
– نصف كوب من زيت الزيتون .
– ملح وفلفل اسود ورشة كمون .
– ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور .
طريقة التحضير :
– تهرس البطاطا جيدًا في وعاء متوسط الحجم .
– ثم يضاف إليها الثوم وزيت الزيتون .
– تخلط المكونات مع بعضها جيدًا .
– ثم يضاف إليها قشر الليمون المبشور .
– وتنكه المكونات بالملح والفلفل الاسود والكمون .
طريقة عمل متبل الشمندر
المكونات :
– نصف كيلو من الشمندر المسلوق .
– كوب من الزبادي .
– ربع كوب من الطحينية السائلة .
– ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم .
– ربع كوب من عصير الليمون الحامض .
– ملح وفلفل اسود .
طريقة التحضير :
– اهرسي الشمندر المسلوق جيدًا حتى أن يصبح ناعماً .
– ثم أضيفي إليه الطحينية والزبادي وعصير الليمون .
– امزجي المكونات جيدًا مع إضافة الملح والفلفل الأسود .
– يقدم متبل الشمندر ويزين بالقليل من زيت الزيتون والنعناع .
