طريقة البرجر المشوي ، يعد الهمبرجر هو نوع من أنواع الشطائر التي يكون لها شكل دائري ويكون محشو بقطع اللحم ، ويمكن أن يكون لحم أحمر أو لحم دجاج أو سمك ، ويتم تحضيره من خلال العديد من الطرق ويتم إضافة العديد من النكهات له ، كما يتم تحضيره بجوار الخضار .
طريقة البرجر المشوي
ولذلك فالهمبرجر واحد من الأكلات الأمريكية المشهورة والتي يتم تحضيرها في العديد من المطاعم العالمية ، ولكن يجب العلم بالطبع أن الهمبرجر الذي يعد في المنزل يكون أكثر صحيا من باقي الأنواع ، ويعود هذا الأمر بسبب عدم إضافة أي مواد حافظة له ، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض طريقة البرجر المشوي .
طريقة البرجر المشوي والمقادير المطلوبة
– كيلو جرام حم مفروم .
– نصف كوب خبز مطحون .
– ملعقة كبيرة من كل من بصل بودر وثوم بودر .
– بيضة .
– ملعقة من كل من ” ملح – فلفل أسود – بهارات مشكلة ” .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة البرجر المشوي بالتفصيل ؟
– يتم إضافة الخبز واللحم في وعاء عميق ويتم خلطهم بشكل جيد .
– يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات والبصل البودر والثوم البودر .
– يتم إضافة البيض وعجنه وخلطه باللحم بشكل جيد حتى يصبح الخليط متماسك .
– يتم تقسيم اللحم إلي كرات متوسطة الحجم ، ثم يتم تشكيلها علي شكل أقراص الهمبرجر من خلال ماكينة التشكيل أو كوب نظيف .
– يتم شوي الهمبرجر علي الشواية ويمكن أيضا أن يتم وضعه في الفرن .
– كما يفضل أن يتم تخزينه في التجميد حتى يتم تقديمه .
طريقة البرجر المشوي مع الجبن
– بيضة متوسطة الحجم .
– بصلة متوسطة الحجم وطماطم متوسطة الحجم ومفرومة .
– كيلو لحم مفروم .
– ربع كوب بقسماط .
– ملعقة من كل من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة .
– كوب جبنة شيدر مبروشة .
المزيد من الوصفات :
طريقة لحم البرجر .
همبرجر دجاج .
طريقة عمل هامبورجر .
وجبات سريعة (همبرغر الدجاج الصحي) .
همبرجر دجاج .
طريقة البرجر المشوي وتحضيره بسهولة في البيت
– يتم تنفيذ نفس الطريقة السابق ذكرها في الفقرات السابقة بالإضافة إلي الخطوات التالية .
– يتم عمل تجويف في منتصف كل قرص تم تشكيلها ويتم الحشو من خلال البصل والطماطم والجبن .
– من خلال القليل من اللحم يتم غلق التجويف بشكل جيد .
طريقة عمل البرجر المشوي في الفرن ومقاديره هي
– 1/2 كجم لحم مفروم .
– رشة بودرة ثوم .
– 1/2 ملعقة صغيرة من ملح ، وصلصلة الورسترشاير .
– بيضة مخفوقة جيدًا .
– 1 كوب بقسماط .
– 4 قطع من الخبز ، وجبن شيدر .
– 2 كوب خس مفروم فرم ناعم جدًا .
– 2 حبة طماطم .
– 1 بصلة مقطعة .
طريقة عمل البرجر المشوي
– ضعي اللحم ، والثوم ، وصلصة الوستر شاير ، والملح ، والبقسماط ، والبيض المخفوق جيدًا في الخلاط الكهربائي .
– قومي بخلط كل المكونات حنى تحصلين على عجينة لحمة متماسكة .
– قومي بتقسيم العجينة إلى 4 أقسام ، وقومي بتشكيلها على هيئة كُرات .
– قومي بفرد الكرات إلى دوائر بحجم الخبز .
– ضعي لحمة البرغر في صينية خاصة به ، وضعيها في الفرن لمدة 1/4 ساعة إلى أن تنضج .
– قومي بتقطيع خبز البرغر إلى قسمان أفقيًا ، وقومي بإزالة الحشوة من الداخل للخبز .
– ضعي قرص اللحمة في خبز البرغر ، وضعي القسم العلوي من خبز البرغر فيه .
طريقة البرجر المشوي كان مقالنا اليوم .
