طريقة ازالة رائحة اللحم المتعفن ، تعد رائحة اللحم المتعفن من اكثر المشكلات التي تزعج ربات المنزل ، حيث تخرج من اللحم رائحة غير طيبة ومنفره تجعل امر تناوله مستحيل ، كما ان هذه الرائحة السيئة قد تنتشر أحيانًا في ارجاء المنزل وتعطي نكهة منفره للطعام ، فالكثير من ربات المنزل يتساءلون عن طريقة ازالة رائحة اللحم المتعفن لذا من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم افضل طريقة ازالة رائحة اللحم المتعفن .
طريقة ازالة رائحة اللحم المتعفن
افضل طريقة ازالة رائحة اللحم المتعفن
هناك العديد من الطرق التي تستخدم في ازالة رائحة اللحم المتعفن ومن افضل هذه الطرق ما يلي :
– من الضروري ازالة الدهون من اللحم ويفضل أن يقوم بذلك الجزار .
– غسل قطع اللحم جيدًا باستخدام الملح الخشن وفركها بشكل جيد .
– القيام بسلق اللحم ولكن بدون اضافة البهارات اليه ، وعندما تبدأ الرغوة بالتكون يجب إزالتها على الفور لأنها ناتجة من الدهون الموجودة في قطع اللحم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– يضاف على اللحم الفلفل والملح والبهارات والثوم والبصل والهيل وبعض اعواد القرفة ، فكل هذه البهارات تقلل من زفرة اللحمة وتعطيها نكهة لذيذة وشهية .
من الجدير بالذكر انه من الممكن سلق اللحم قبل استخدامه بيوم كامل وحفظه في الثلاجة ، وعملية ازالة الطبقة التي تتكون على سطح المرق تساعد في التخلص من رائحة الزفر التي تتواجد في اللحوم .
اقرأ أيضا :
طريقة سلق اللحمة .
نسيت اللحم خارج الثلاجة .
كما يفضل التخلص من ماء سلق اللحم خلال الربع ساعة الاولي من عملية السلق ، ثم تغسل اللحم جيدًا بعد اخراجها من المرق ، ثم يسلق مره اخزي وذلك بوضعه في ماء ساخن واضافة البهارات اليه ويترك حتى ينضج .
يجب القيام باستخدام ما يسمي بالباقة العطرية حيث انها تعطي نكهة مميزة وشهية للحم ، وتقلل من الزفرة الموجودة بها وتتكون تلك الباقة العطرية من الزعتر والنعناع والريحان واكليل الجبل .
بهذا بكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال نرجو ان نكون قد افدنا حضراتكم في طريقة ازالة رائحة اللحم المتعفن
