متبل بادنجان ، تعد هذه الوجبة احد الوجبات التي تساعد على فتح الشهية لدى الشخص لتناول الاطعمة ، حيث يعد من الاطباق المشورة في سوريا ، والتي يتناوله العديد بجانب الوجبات سواء في الصباح او في وجبة العشاء ، كما يعد من الاطباق ذات الطعم اللذيذ والشهي ، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة نظرا لسرعة تحضيره حيث يتم تحضيره في دقائق قليلة ، بالإضافة الى احتوائه على القيم الغذائية المفيدة للجسم مثل الحديد ، وسنبين اليكي طريقة عمل طبق متبل بادنجان ، وعليكي متابعة التالي .
متبل بادنجان
مكونات طبق متبل بادنجان
– ثمرة كبيرة من الباذنجان .
– بصلة .
– اربعة فصوص من الثوم .
– فلفل اخضر .
– نصف كأس من الطحينة .
– زيت الزيتون .
– ربع كوب من عصير الليمون .
– القليل من الكمون .
– رشة من الملح .
وصفات أخرى :
طريقة عمل المتبل منال العالم .
متبل حمص .
طريقة المتبل .
طريقة عمل المتبل السوري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تقديم طبق متبل بادنجان
– باستخدام الشوكة او اي اداة حادة يمكنك عمل بعض الفتحات في ثمرة الباذنجان حتى يمكن تجهيزها بسهولة .
– ضعي ثمرة الباذنجان على نار الموقد المتوسطة ، حيث تعتبر من اسهل الطرق لنضج الباذنجان بسرعة .
– قومي بأبعاد الباذنجان من فوق الموقد ثم قومي بتقشير الطبق الخارجية السوداء .
– اتركي الباذنجان في طبق صغير مع استخدام الشوكة لهرس الباذنجان في الطبق وبنفس الطريقة في الفلفل الاخضر .
– اضيفي اليه رشة من الملح ، والكمون ، والفلفل الاسود ، والفلفل الاخضر ، والثوم المهروس .
– قومي بعد ذلك بتسوية البصلة على نار الموقد بنفس طريقة الباذنجان .
– ووضعه في الخلاط الكهربي حتى يصبح سائلا ثم اسكبي هذا الخليط على الباذنجان .
– استمري في تقليب المكونات جيدا ، حتى تمتزج ببعضها البعض .
– بعد ذلك يمكنك تجهيز طبق التقديم مع وضع متبل بادنجان المتجانس كي يتم تناوله بجانب الوجبات .
– بإمكانك ايضا تزيين الطبق عن طريق وضع القليل من زيت الزيتون عليه من الخارج ، حيث يكسبه طعم مميز .
– كما يمكنك اضيفي بعض وريقات النعناع المطحون عليه او الشطة .
– تقديم طبق متبل بادنجان كي يتم تناوله بجانب العديد من الاطعمة مثل اللحوم المشوية او الدجاج المشوي او الاسماك .
