تقلية الكشري ، يعد الكشري واحداً من أشهر الأكلات التي تشتهر بها جمهورية مصر العربية ، ولكن تكاثرت الأقاويل حول منشأ الكشري فهناك من يعتقد أن الكشري وجبة مصرية قديمة موجودة منذ وجود الفراعنة ، وهنالك من يقول أن الكشري هي أكلة هندية تعود إلى الجنود الهنديين أثناء وجودهم في مصر في الحرب العالمية الثانية ويتكون الكشري من المعكرونة ، الأرز ، العدس البني ، الحمص ، صلصة الطماطم ، الدقة والتقلية ، وتتكون التقلية الكشري من البصل الذهبي الذي يتم تحميره في زيت نباتي عميق ، فيحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ولكنه أيضاً شهي ولذيذ ، وفي هذا المقال من ابجديه نقدم لكم تقلية الكشري بالتفصيل مع طريقة عمل الكشري .
تقلية الكشري
وصفات أخرى :
طريقة عمل الدقة للكشرى المصرى .
طريقه عمل بصل الكشري .
بصل الكشري .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل تقلية الكشري
تعد التقلية من أهم مكونات الكشري المصري .
المكونات اللازمة في تقلية الكشري
– خمس بصلات مقطعة إلى شرائح رفيعة .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– كمية من الزيت النباتي .
طريقة تحضير تقلية الكشري
– يفضل أن يقطع البصل إلى شرائح رفيعة ولكن يمكن أيضاً أن يفرم فرماً ناعماً .
– نقوم بوضع المقلاة على النار ومن ثم نضع بها الزيت النباتي ونتركها حتى يسخن الزيت جيداً .
– نضع البصل ومن ثم ملعقة من الملح ونترك البصل حتى يصبح ذهبي اللون .
تقلية الكشري بالنشأ
– المكونات اللازمة في التقلية بالنشا : كمية من نشأ الطعام ، كمية من البصل ، ملح .
– طريقة تحضير التقلية بالنشا : نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ومن ثم نضعه في القليل من النشا ونقلب جيداً ، بعد ذلك نضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة ونقوم بقلي البصل حتى يصبح ذهبياً .
من السهل تحضير الكشري ، فالكشري يتكون من مكونات مسلوقة مثل المعكرونة وغيرها ، والتقلية التي سبق صنعها في المقال ، وأيضاً يضاف على الكشري الصلصة الحمراء الغنية التي تتكون من كمية من الثوم مع الطماطم والخل والتوابل ، يعد الكشري من أجمل الأكلات الأقتصادية التي يمكن تحضيرها في المنزل ، ويضاف إليه الدقة التي تتكون من الخل والثوم والليمون .
