مخلل خيار صغير ، يعتبر مخلل الخيار احد أشهر الأطباق الجانبية ، كما انه يعد من المقبلات التي تساعد على تناول قدر اكبر من الطعام ، من الممكن تقديمة إلى جانب معظم الاطباق الرئيسية وذلك خاصتًا إذا كان يحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، يمكن تقديمة على وجبات الفطور أو الغداء أو العشاء ، كما يمكن إضافته إلى بعض الفطائر كأحد المكونات الرئيسية ، من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم مخلل خيار صغير .
مخلل خيار صغير
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل مخلل الخيار اللبناني .
طريقة عمل المخلل منال العالم .
طريقة عمل مخلل الليمون المصري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل مخلل خيار صغير
المكونات :
– نصف كيلو من الخيار صغير الحجم .
– ثلاث فصوص من الثوم .
– كوب من الماء .
– ملعقة ونصف من الملح .
– ورقة من الغار المجففة .
– ملعقة كبيرة من الشبت الأخضر .
– نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار ، حسب الرغبة .
– كوب من خل التفاح الطبيعي .
طريقة التحضير :
– احضري وعاء زجاجي مناسب الحجم ، من الضروري ان يكون له غطاء محكم الغلق حتى لا يدخل الهواء إلى مكونات الوعاء .
– قومي بغسل الخيار جيدًا باستخدام الماء البارد .
– أزيلي أي اجزاء متبقية من الزهور أو من الساق ، وكلما كانت حبات الخيار اصغر سوف تتخلل بشكل اسرع .
– قومي بهرس فصوص الثوم ثم اضيفي اليها الشبت ، والفلفل الاحمر ، واوراق الغار .
– اضيفي كمية من الملح في كوب به ماء وحركية جيدًا كي تذوب جزيئات الملح تمامًا .
– ضعي وعاء صغير الحجم على نار متوسطة ، ثم اضيفي اليه كوب الماء المذاب به الملح ثم اضيفي كوب من خل التفاح قلبي المزيج حتى يغلي وبعدها ابعديه من على النار .
– اسكبي الخليط الساخن في الوعاء الزجاجي بحرص شديد ، اضيفي الخيار بحرص وذلك بعد ان يبرد الخليط تمامًا ، استمري في اضافة الخيار حتى يمتلئ الوعاء الزجاجي بشكل كامل ، من الضروري التأكد ان الماء يغمر الوعاء بأكمله .
– قومي بإحكام غلق الوعاء الزجاجي جيدًا واتركيه جانبًا ، يفضل وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين ثلاث إلى أربع أيام قبل البدء في تناوله .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان مخلل خيار صغير نرجو ان نكون قد نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال مخلل خيار صغير .
