فوائد الميكرويف ، أصبح فرن الميكروويف الكهربائي واحداً من أهم الأدوات الكهربائية المنزلية التي توجد داخل المطابخ العصرية خلال السنوات الأخيرة ، فهو عبارة عن جهاز تسخين الأطعمة يعمل بالاشعاعات فوق الموجات القصيرة ، وفرن الميكرويف لا يخلو من اي منزل عصري نظراً لفوائده المتعددة الذي نتعرف عليها معكم خلال هذه المقالة ، تابعوا معنا وتعرفوا على أهم فوائد الميكرويف .
فوائد الميكرويف
ما هي فوائد الميكرويف ؟
اليكم أهم فوائد الميكرويف الكهربائي :
– توفير الوقت والجهد الطويل أثناء الطهي لذلك فهو مهم للغاية للنساء العاملات .
– زيادة سرعة الطهي دونا عن استخدام الأساليب التقليدية للطهي .
– توفير الطاقة وخفض نسبة فواتير الكهرباء .
– عدم استنفاذ المواد الغذائية والعناصر الأساسية في الطعام .
– قلة تعرض الفيتامينات الموجودة في الطعام للتلف .
– يساعد في الحفاظ على المواد الغذائية الصحية في الطعام أثناء التسخين ، مقارنة بالمواد الغذائية التي تهدر الكثير منها أثناء تسخينها على النار لمدة طويلة .
– عدم تحول الأطعمة البروتينية الى اللون البني .
– خفض حدوث عملية الأكسدة عندما تطهى الأغذية في فرن الميكرويف .
– زيادة تعقيم الأطعمة الغذائية مقارنة بتسخين الأغذية على درجات الحرارة التي تصل إلى 60 درجة مئوية والتي تساهم في تنشيط الجراثيم .
– سهولة تحضير المأكولات السريعة مع الاحتفاظ بالمواد الغذائية الصحية .
اقرأ أيضاً :
ازالة رائحة الحريق من الطعام .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي اضرار الميكرويف ؟
وعلى الرغم من تلك الفوائد المتعددة لفرن الميكروويف ، إلا أن هناك بعض الأضرار والعيوب التي ترافق فرن الميكرويف الكهربائي والتي كشفتها بعض الدراسات العلمية الحديثة ، منها :
– زيادة خطر الإصابة بمرض السرطان لأن عند تسخين الأطعمة داخل الميكرويف ذات طاقة عالية يتم إنتاج مادة الأكريلاميد التي تنشط من ظهور الخلايا السرطانية .
– فقدان بعض الفيتامينات شديدة الحساسية عند تسخينها في الميكرويف مثل فيتامين ه ، ج ، ب .
– فقدان بعض الأحماض الأمينية التي توجد في داخل الأغذية .
– زيادة خفض نسبة الهيموجلوبين بالدم .
– ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار .
– لا يصلح الميكرويف لتسخين كافة الأطعمة ، فهناك بعض أنواع الأطعمة التي لا يجب تسخينها بالميكرويف حتى لا تفقد عناصرها الغذائية الهامة .
