طريقة عمل مربى الورد
سوف نتناول طريقة عمل مربى الورد في هذا المقال،فهو نوع من انواع المربى المصنوع من بتلات الورد، المتميز بطعمه الحلو والغني برائحة الورد المميزة، يمكن تناول مربى الورد على وجبة الفطور مع الخبز أو مع القهوة أو الشاي، كما يمكن استخدامه في صنع الحلويات المختلفة مثل الكيك و الحلويات العربية،و الذي يتم تحضيره من بعض أنواع الفواكه، لاسيما الموسمية منها، و ذلك بهدف حمايتها من التلف، و يتميز المربى بقوامه الكثيف الذي ينتج من تفاعل مادة البكتين، و الأحماض الموجودة في الفواكه مع السكر عند التعرض لدرجات حرارة عالية.
أنواع المربى
- مربى الفواكه
- و مربى الفراولة
- مربى الورد
- مربى التين
- و مربى المشمش
- و مربى البرتقال
مكونات مربى الورد
- 1 كيلو من تلات الورد الطازجة
- 2 كيلو من السكر
- 1 كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
مربى الباذنجان على الطريقة السورية
طريقة عمل مربى الورد
- اولا اغسل بتلات الورد جيدًا بالماء البارد.
- ثم ضع البتلات في وعاء كبير مع الماء.
- أضف عصير الليمون إلى الماء.
- ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- بعد 24 ساعة، صفي البتلات من الماء.
- بعد ذلك ضع البتلات في قدر كبير.
- أضف السكر إلى القدر.
- ثم ضع القدر على نار متوسطة.
- غط القدر واتركه على النار لمدة 30 دقيقة.
- بعد 30 دقيقة، خفف الحرارة واترك القدر على النار لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ارفع القدر عن النار واتركه يبرد.
- ضع مربى الورد في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
- يمكن ان يحفظ مربى الورد في الثلاجة لمدة 6 أشهر.
- هكذا كانت طريقة عمل مربى الورد بطريقه سهله ولذيذه.
- بالهنا و الشفا
لقراءة المزيد عن طريقة عمل مربى العنب
مربى القرع على الطريقة السورية
إليك بعض النصائح لتحضير مربى الورد:
- استخدم بتلات الورد الطازجة.
- اغسل بتلات الورد بالماء البارد بشكل جيد.
- أضف عصير الليمون إلى الماء للحفاظ على لون بتلات الورد.
- لا ترفع القدر عن النار قبل أن يصبح مربى الورد سميكًا.
- يحفظ مربى الورد في الثلاجة لمدة 6 أشهر.
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه