طريقة عمل سكالوب الدجاج
هل تريد تحضير طبق سكالوب الدجاج في المنزل؟ نقدم لك أفضل طريقة عمل سكالوب الدجاج، في المقال الآتي.
سنتعرف فيما يأتي على طريقة تحضير سكالوب الدجاج:
سكالوب الدجاج بالفرن
يعد طبق سكالوب الدجاج من الأطباق الصحية واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل:
1. المكونات
مكونات طبق سكالوب الدجاج:
- ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
- 6 صدور دجاج مقطعة نصفين بالطول، ومقلية بالزبدة.
- ملعقة صغيره ملح.
- ملعقة صغيره فلفل أسود.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوبان من البقسماط المتبل.
- ليمونة كبيرة ومبشورة.
2. طريقة التحضير
تتم طريقة عمل سكالوب الدجاج بهذه الخطوات الآتية:
- يتم تسخين الفرن بحرارة تصل 220 درجة مئوية.
- نضع ورق الألمنيوم على سينية الفرن، ونرش فوقها زيت الزيتون، ثم نقوم بوضعها وهي فارغة في الفرن.
- نرش الملح والفلفل فوق صدور الدجاج المقطعة.
- نقوم بخلط الدقيق والبابريكا ونقلبهم في طبق كبير.
- في وعاء اخر نقوم بخفق البيض مع رشة من الملح والفلفل.
- نخلط البقسماط وبرش الليمون معا” في طبق كبير منفصل.
- نأخذ كل قطعة من صدور الدجاج ونغمرها في خليط الدقيق، ثم البيض، ثم خليط البقسماط، ويتم وضعها في طبق جانبي حتى تُنهي جميع الكمية.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضع الدجاج في طبقة واحدة على الصاج، ونرش المزيد من زيت الزيتون فوق كل قطعة من صدور الدجاج.
- نبقي الصينية في الفرن لمدة 6 دقائق، ثم نقوم بعملية تقليب للقطع ونعيدها إلى الفرن حتى يختفي اللون الوردي من صدور الدجاج وتنضج.
سكالوب الدجاج المقلي
طريقة عمل سكالوب الدجاج المقلي المفضل لدى الكثيرين، بهذه الخطوات:
1. المكونات
إليك مكونات طبق سكالوب الدجاج المقلي:
- 2 صدور دجاج كبيرة.
- 50 غرام دقيق.
- 300 غرام معكرونه.
- بيضة مخفوقة.
- 75 غرام بقسماط.
- 125 غرام جبنة موزاريلا، مقطعة إلى أربع شرائح.
- 15 غرام جبنة بارميزان مبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 4 فصوص ثوم مقطعة ناعمًا.
- 400 غرام صلصة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
3. طريقة التحضير
بهذه الخطوات، تستطيع تحضير سكالوب الدجاج المقلي:
- قطع صدور الدجاج إلى نصفين بالطول، بحيث يكون لديك 4 شرائح.
- ضع الدقيق والملح في طبق، وبيضة مخفوقة في طبق آخر، ثم البقسماط وجبنة البارميزان في طبق ثالث.
- نغمس كل قطعة من صدور الدجاج بالدقيق، ثم البيض المخفوق، وبعدها البقسماط والجبن
- ضع قطع صدور الدجاج في وعاء محكم الاغلاق، ثم ادخله في الفريزر.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم اقلي الثوم لمدة دقيقتين.
- رش السكر، والخل ثم أضف صلصة الطماطم والتوابل حسب الرغبة، واترك الخليط على النار حتى يتماسك، وتأكد من تحريكه من وقت لآخر.
- اخرج صدور الدجاج من الفريزر، ثم سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واقلي شرائح الدجاج لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.
- اسكب الصلصة فوق كل قطعة، وغطي كل منها بشريحة من جبن الموزاريلا.
- سخن الشواية على حرارة عالية، واشوي صدور الدجاج مع الجبنة.
- قم بتحضير المعكرونة، وقدمها مع قطع الدجاج اللذيذة.
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك https://www.facebook.com/abjadih