طريقة عمل العيش البلدي المصري في البيت ، من اكثر الأغذية الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في اغلب الوجبات ، يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية ، نظرا لمكوناته العديدة وغالبا ما يتكون من دقيق القمح والقليل من دقيق الذرة ، ويتميز الخبز بتعدد وصفاته واختلاف نكهاته التي تعطيه خفة وطعم شهي ، تختلف طريقة عمل الخبز من بلد إلي أخري ، كما انه يختلف في طرق إعداده يمكن أن يخبز في المخابز الكهربائية أو اليدوية أو الأفران الطينية القديمة الموجودة بالأرياف ، ولذلك سيدتي سوف نتعرف سويا من خلال هذا المقال عن افضل طريقة عمل العيش البلدي المصري في البيت .
طريقة عمل العيش البلدي المصري في البيت
مقادير طريقة عمل العيش البلدي المصري في البيت
مقادير طريقة عمل العيش المصري :
– كيلو جرام من الدقيق الأبيض .
– كوبان من الدقيق الأسمر ( دقيق الذرة )
– ربع كيلو جرام من نخالة القمح ( توجد عند العطارين )
– ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– ملعقتين من زيت الزيتون .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– كوب ونصف من الماء الفاتر للعجن .
وصفات أخري :
طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدى للشيف نجلاء الشرشابى .
طريقه عمل الحواوشي الاسكندراني للشيف شربيني .
طريقة عمل كشرى عدس اصفر .
طريقة عمل الحواوشى فى البيت بالصور .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل العيش البلدي المصري في البيت
فيما يلي سيدتي سوف نتعرف سويا طريقة تحضير العيش البلدي :
– في كوب ماء دافئ ، نضع الخميرة مع السكر مع التقليب ونتركها حتي تتفاعل .
– نضع الدقيق الأبيض والأسمر والنخالة مع السكر والملح مع تقليب المكونات .
– نضع الماء تدريجيا علي الدقيق مع العجن جيدا لمدة ربع ساعة .
– في وعاء مدهون بالزيت نضع العجينة عليه ونتركها في مكان دافئ .
– نقسم العجين إلي كرات صغيرة ونفردها بالنشابة علي سطح مرشوش بالدقيق .
– تدخل الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتي تنتفخ ويحمر من الجان.
وبهذا نكون قد وصلنا إلي ختام مقالنا عن طريقة عمل العيش البلدي المصري في البيت ، نرجو أن ينال إعجابكم .