طريقة تحضير المحار
ماهي طريقة تحضير المحار ،حيث يعتبر المحار من الكائنات البحرية من فصيلة الرخويات، و انتشر المحار في القرن التاسع عشر و أصبح طبقاً عالمياً مشهوراً جداً و خاصة في تركيا، حيث يقدم مشوياً أو مقلياً مضافاً له بعض أنواع الخضراوات و الكريمة وغيرها من الوصفات، ولكي نحصل على أفضل وصفات المحار على الطريقة التركية تابع معنا القراءة في هذا المقال.
وقت الطهي 10 دقيقة
وقت التحضير 5 دقيقة
عدد الحصص 3 حصة
مكونات المحار
- ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المقطع.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كيلو غرام من المحار.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- كوب من كريمة الطبخ
- رشة صغيرة من الكمون.
- كمية من الشطة(حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من البارميزان.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
لقراءة المزيد عن طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج
طريقة تحضير المحار
- في وعاءٍ على النار نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و ملعقة كبيرة من الزبدة، و نضيف الأعواد الثلاثة من البصل الأخضر المقطع.
- نضيف عليهم فصين من الثوم، و نقلب المكونات حتى تذبل، ثم نضيف كيلو غراماً من المحار المغسول جيداً.
- نضيف للخليط السابق رشة صغيرة من الفلفل الأسود، و رشة صغيرة من الكمون مع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- نقلب المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف كوباً من كريمة الطبخ ، و نحرك المكونات أيضاً مرة أخرى.
- نغطي الوعاء ثمنتركه على النار مدة سبعة دقائق تقريباً أو حتى ينضج المحار جيداً.
- نضيف للخليط حزمة من البقدونس المفروم مع 3 ملاعق كببرة من البارميزان، و نقلب المكونات.
- نحضر طبق التقديم و نضع فيه خليط المحار مع الكريمة، ومن ثم يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس و البصل الأخضر و من ثم يقدم ساخناً.
القيمة الغذائية للمحار
العنصر الغذائي النسبة الذي يوفره المحار من الاحتياج اليومي:
فيتامين د 80%
فيتامين ب 1 7%
فيتامين ب 3 7%
فيتامين ب 12 324%
الحديد 37%
المغنيسيوم 12%
الفسفور 14%
الزنك 605%
النحاس 223%
المنغنيز 18%
السيلينيوم 91%
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه