طريقة الجزر المخلل ، تعد المخللات بانواعها من المقبلات الشهية المرغوبة على المائدة في كل الاوقات ، و قد لا تكتمل نكهة بعض الاطعمة بدونها ، و للمخللات انواع كثيرة حسب نوع الخضار المستعملة و طريقة التخليل ، اعدادها في المنزل سهل جدا و تعد المخللات المنزلية افضل من المخللات الجاهزة في الاسواق ، لانها لا تحتوي مواد حافظة او ملونات ضارة كما ان سيدة المنزل تستطيع التحكم بكمية الملح المضاف ، و في مقالتنا هذه سنقدم لك طريقة الجزر المخلل في المنزل بخطوات سهلة و بسيطة ، فتابعي معنا .
طريقة الجزر المخلل
طريقة الجزر المخلل في المنزل
المكونات :
_ 2 كيلو من الجزر .
_ 8 اكواب ماء .
_ 7 ملاعق ملح خشن غير ميودن ( اليود يسبب ارتخاء المخلل ) .
_ ربع كوب خل ابيض .
_ ملعقة سكر .
_ ربع ملعقة شاي ملح الليمون .
_ 3 فصوص ثوم ( اختياري ) .
وصفات اخرى :
الليمون المخلل المسلوق .
طريقة عمل المخللات المشكلة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
_ قومي بغسل الجزر جيدا و تقشيره ، ثم قطعيه طوليا او على شكل شرائح حسب الرغبة ( يفضل تقطيعه اصابع اذا كان لوحده و شرائح اذا كان سيخلل مع خضار اخرى ) .
_ صفي الجزر في المرطبانات و تأكدي من رصه جيدا ، و الرص هي اهم خطوه في تحضير المخللات اجمالا ، اضيفي فصوص الثوم اثناء الرص .
_ في وعاء منفصل صبي الماء و اضيفي له الملح و السكر و الخل ، و ملح الليمون و حركي جيدا .
_ صبي المحلول الملحي الذي قمتي باعداده في الخطوة السابقة الى المرطبانات و تأكدي من غمر الجزر كليا بالمحلول ، بامكانك وضع غطاء بلاستيكي صغير يمكن ادخاله في المرطبان على وجه المحلول للتأكد من عدم طفو اي قطعة .
_ قومي باغلاق المرطبانات باحكام ، دعيها مغلقة جانبا لمدة اسبوع الى عشرة ايام حسب حرارة الجو ( في الجو الحار ينضج المخلل بشكل اسرع ) .
_ بعد النضج صبي بعضا من مخلل الجزر في طبق و قدميه الى جانب الطعام ، و استمتعي بالطعم الشهي مع العائله و الاصدقاء .
الى هنا نأتي الى نهاية مقالتنا عن طريقة الجزر المخلل ، نتمنى ان تكون مقالتنا عن طريقة الجزر المخلل قد قدمت الفائدة .
