شوربة الذرة بالكريمة
شوربة الذرة بالكريمة من الأطباق السهله وسريعة التحضير،وهي طبق جانبي غني بالسعرات الحرارية بسبب إضافة الكريمة والزبدة إليه.
ولسعرات حرارية أقل يمكن الإستعاضه بالحليب قليل الدسم بدلا” من الكريمة وتقليل كمية الزبده لتكون الشوربه اقل سعرات حرارية وصحية أكثر .
ويمكن عمل الذرة بأي نوع من أنواع الذرة سواء المثلجة أو الطازجه أو المعلبه.
مدة التحضير : 15 دقيقة .
مدة الطهي : 30 دقيقة
الكمية: 3 أشخاص .
المستوى: سهل
مكونات شوربة الذرة بالكريمة:
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بصلة واحدة كبيرة.
- فصّ واحد من الثّوم.
- كوب واحد من الكريمة السّائلة، ويمكن الاستعاضة عنه بكوب من الحليب لنقلل السعرات الحرارية في شوربة الذرة بالكريمة
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق القمح “الطحين”.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- مكعب واحد من مكعبات نكهة مرق الدجاج، ويمكن إذابته في كمية الماء السابقة (وهو اختياري).
- ستة أكواز من الذرة الطازجة، أو حوالي أربعة أكواب من حبّت الذرة المجمدة إذا لم تتوفر الذرة الطازجة أو أربع أكوب معلبة .
- ربع ملعقة صغيره من الملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيره من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.
لقراءة المزيد طريقة عمل شوربة الشوفان
طريقة تحضير شوربة الذرة بالكريمة:
- نفرم حبة البصل فرماً ناعماً ونقطع الثوم إلى شرائح، ومن ثم نفصل حبوب الذّرة عن أكواز الذرة باستخدام سكين، ونخرج الكريمة من الثلّاجة قبل عشر إلى خمس عشرة دقيقة من استخدامها حتّى لا تتكتّل عند وضعها في قدرٍ ساخن، ونخرج الزبدة كذلك من الثلّاجة حتّى تصبح طريةً ويسهل استخدامها.
- نضيف الماء في قدرٍ بحجم مناسب، ونضعه على نار عالية حتّى يغلي.
- نضيف الزّبدة، وحبّة البصل المفرومة، ورشّة من الملح في قدر آخر كبير، ونضعه على نار متوسطة لمدّة خمس دقائق حتّى يصبح البصل طريّاً مع التّحريك باستمرار حتّى لا يحترق، ثمّ نضيف الثوم ونحركه لمدّة دقيقة أو دقيقتَين.
- نضيف الطّحين ورشّة من الفلفل الأسود المطحون ونحرك لدقيقة إضافيّة.
- نسكب الماء السّاخن إلى القدر الكبير الذي يحتوي على الزّبدة والبصل والثّوم، ونضيف معه رشّةً من الملح، ورشّةً من الفلفل الأسود، وحبّات الذّرة، ثمّ نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقةً إلى عشرين حتّى نتأكّد من نضج حبّات الذّرة تماماً.
- نبعد القدر الكبير عن النار، ونسكب الشوربة في خلّاط كهربائيّ، ونخلطها حتّى يصبح قوامها ناعماً ولا تجد فيها أيّ قطعٍ كبيرة من البصل أو الذّرة أو الثّوم، ثم نعيد سكبها في القدر نفسه، ونضعه على نار متوسطة.
- نضيف كوب من الكريمة إلى القدر بالتّدريج مع التّحريك المستمرّ لمدّة خمس دقائق.
- نقدم طبق شوربة الذرة بالكريمة ساخناً كطبق جانبيّ، ويمكنك تزيينه بأوراق البقدونس المفرومة.
لعزومة مميزة حضري لضيوفك طبق شوربة الذرة بالكريمة، طبق غني وسينال إعجابهم ورضاهم .. شوربة الذرة بالكريمة الطيبة والشهية .. بطريقة تحضير سهلة وبسيطة
اشترك في صفحتنا على الفيسبوك https://www.facebook.com/abjadih