شاورما اللحم ، الشاورما حبيبة قلب الجميع من اسرع الماكولات تحضيراً ومن اكثرها انتشاراً وهو طبق يتكون من لحم او دجاج تشوى بطريقة معينة وتوضع على سيخ ملفوف وتتعدد طرق عمل اطباق الشاورما فتختلف من مكان الى مكان ومن شخص الى شخص ويجب عند عمل الشاورما نراعي النظافة الشخصية ونظافة الادوات المستخدمة كالسكين او السيخ وفي هذا المقال سنتحدث عن شاورما اللحم .
شاورما اللحم
وصفات اخرى :
عمل الشاورما .
طريقة عمل الشورما .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طرق عمل شاورما اللحم
طريقة عمل شاروما اللحم
المكونات :
– كيلو الا ربع من لحم العجل ونقوم بتقطيعه .
– ثلاث ملاعق من الزيت النباتى .
– ملعقة كبيرة من الخل الابيض .
– ملعقتان من اللبن الزبادى .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
– بهارات وفلفل حسب الرغبة .
– نصف برتقالة مقطعة الى شرائح .
– ليمون لاننزع عنه القشر ونقطعه الى شرائح .
– قطعتان من الفحم .
مكونات الطحينة :
– فصان من الثوم المفروم .
– ملعقتان من عصير الليمون .
– ملعقتان من الزبادى .
– ربع كوب من الطحينة .
– ملح .
طريقة التحضير :
– نحضر قدراً ونضع فيه اللحم الذي قمنا بتقطيعه ونضع شرائح البرتقال والليمون مع فركهما جيداً مع اللحم .
– نضع باقى المكونات التى ذكرناها فلفل وبهارات وملح وخل ونقوم بالتقليب جيداً ثم نزيل شرائح البرتقال والليمون .
– نضع قدر اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف لكى يمتص اللحم كل المكونات والتتبيلة الموضوعة ويمكن ان نتركها لفترات طويلة فحيث تركناها ستتشرب المكونات اكثر .
– نحضر بايريكس لتجنب الالتصاق ونضع الزيت ونضعها على النار .
– نخرج قدر اللحم من الثلاجة قبل الاستخدام .
– نعصر اللحم بواسطة الايد للتخلص من الماء الزائد .
– نضع شرائح اللحم في البايريكس ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون .
– نضع الفويل في منتصف البايريكس ونقوم بوضع قطعة من الفحم المشتعلة داخل قطعة الفويل مع مراعاة وضع قطرتان من الزيت النباتى على قطعة الفحم ونغطيها لمدة خمس دقائق .
– واخيراً لنحضر الطحينة نقوم بوضع الثوم مع الطحينة ثم اللبن الزبادى والملح وعصير الليمون في الخلاط الكهربائى ومزجهما جيداً .
– وبذلك نقوم بتقديم الشاورما الطازجة مع الطحين وبالصحة والعافية .
وإلى هنا قد نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان شاورما اللحم نرجوا ان نكون نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال شاورما اللحم .
