السمبوسك
السمبوسك هو من الذ المقبلات المشهورة في الوطن العربي والمفضله لدى الجميع وهو من المقبلات التي يحبها الكبار والصغار، ويكثر تناولها في شهر رمضان الكريم والمكان الأصلي الخاص بالسمبوسه هو الهند وهي انتشرت بشكل كبير في العديد من البلاد العربية والخليج العربي.
انواع حشوات السمبوسه
- سمبوسك لحمة
- سمبوسك بالجبن
- سمبوسك بالبطاطا
- سمبوسك بالدجاج
- سمبوسك بالخضار
وسنوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل عجينة السمبوسك في المنزل
مقادير عجينة السمبوسة
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت
حشوة السمبوسك
ملعقة سمن نباتي
3 حبات بصل مفروم
لحم مفروم
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
لقراءة المزيد عن شوربة الذرة بالكريمة
طريقة عمل السمبوسك
- نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الدقيق ثم الملح ثم الزيت ثم نقوم بالعجن جيدا” حتى تتشرب جميع حبات الدقيق بالزيت.
- ثم نضع الماء بصورة تدريجية ونقوم بالعجن وخلطه جيدا حتى تتجانس جميع المكونات معا، ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نترك العجينة بحرارة الغرفة لترتاح لمدة نصف ساعة .
- نقوم برش الدقيق على سطح ناعم ثم نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة حتى نجد أن سمك العجينة قد اصبح رقيق.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة بشكل طولي .
- ثم قومي بتحضير الحشوة بحشو السمبوسك باللحمة المفرومة ويمكن إضافة جبنة موتزريلا
- نلفها علي شكل مثلث أو دوائر وقفلها من الجوانب بحسب الرغبة
- ثم نقوم بإحضار طاسة ووضع بها زيت كثيف ونقوم بتسخينه جيدا ثم نقوم بقلي السمبوسك وقلبها بين حين واخر حتى تأخذ اللون الذهبي.
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك https://www.facebook.com/abjadih