طريقة عمل البرجر ، يعد البرجر مصنف ضمن ما يطلق عليها بالوجبات السريعة التي انتشرت مؤخراً ، ويرجع سبب انتشار هذه الاطعمة انها تتميز بطعم شهي يجعل الكبار والصغار يرغبون في تناولها ، ولا ننكر ان الوجبات السريعة ومن ضمنها البرجر لهم مذاق مميز وهذا المذاق ايضاً من عوامل الاقبال عليه لذلك تسعى السيدات لصنع البرجر في المنزل لتفادي طريقة عمل البرجر في المطاعم واحتمالية نقل الامراض ولا نغفل ان اعداد البرجر بالمنزل يوفر المال بجانب ضمان الجودة ولذلك سوف نقدم من خلال مقالنا طريقة عمل البرجر .
طريقة عمل البرجر
ماهي طريقة عمل البرجر ؟
المكونات :
– كيلو لحم مفروم .
– ثلاث بصلات بحجم متوسط مبشورين ومعصورين من الماء .
– فص ثوم مفروم .
– اربع ملاعق دقيق .
– نصف كيلو بقسماط مطحون ناعم .
– ملعقة ملح .
– ملعقة فلفل ابيض .
– ربع ملعقة فلفل اسود .
– ثلاث بيضات .
اقرأ ايضاً :
طريقة الكباب .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
نحتاج لوعاء واسع لنخلط فيه مكونات طريقـة عمل البرجر ، نضيف كلاً من الملح البصل والثوم والفلفل الابيض والاسود ،نمزج المكونات جيداً باستخدام اليد او الكبة إن وجد ، نضف البقسماط والدقيق ملعقة تلو الاخرى حتى ننتهي من كل الكمية ، نضع البيض واحدة تلو الاخرى ونقلب جيداً ، نحصل من خلال دمج المكونات السابقة على عجينة برجر نضع العجينة داخل كيس ونضعها في الثلاجة مدة اربع ساعات لكي تتماسك العجينة ويسهل تشكيلها ، ثم نخرجها من الثلاجة ونشكلها كرات صغيرة ونضغط عليها براحة اليد لنكون دوائر متناسقة بقدر الامكان او نستخدم قطاعة البرجر او كوب على شكل دائرة نستعين به لضمان تقطيع متناسق ، ونضع اكياس بين كل قطعه لنتمكن من وضع الكمية الزائدة في الفريزر واستخدامها حين نحتاج اليها سنجدها كما هي بسبب استخدام الاكياس ، ونقوم بقلي او شوي البرجر حسب الرغبة .
ملحوظة : طريقة عمل البرجر الصحيحة للحصول على برجر يشبة الجاهز من حيث الشكل الجاذب ، ان نستخدم قطاعة البرجر لنحصل عليه بشكل متناسق ، وافضل طريقـة عمل البرجر ايضاً ان نضغط عليه جيدا لعدم التفتت .
نرجو أن يكون قد نال إعجابكم مقالنا طريقـة عمل البرجر .