طريقة عمل متبل الباذنجان ، تعتبر أطباق المقبلات من أهم الأطباق الاساسية على أي مائدة ، فالمقبلات تعتبر شيء مكمل للأطباق الأساسية على المائدة ، وهي تعطي طعم أحسن للأطباق الأساسية والمقبلات لا يمكن الاستغناء عنها على الاطلاق ، من خلال مقالنا طريقة عمل متبل الباذنجان سنتعرف على طريقة تحضير سهلة لمتبل الباذنجان طبق المقبلات اللذيذ والشهي .
طريقة عمل متبل الباذنجان
وصفات أخرى :
طريقة متبل الشمندر .
المتبل السوري .
ما هي طريقة عمل متبل الباذنجان ؟
تعتبر طريقة عمل متبل الباذنجان أيضًا من المقبلات سهلة التحضير والتي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو مكلفة ، ويمكن أن يحضر متبل الباذنجان بطريقة صحية تناسب الكثير من محبي الأكل الصحي والقليل السعرات ، فلن يحرمك الرجيم الصحي الخاص بك من تناول متبل الباذنجان .
متبل الباذنجان بالزبادي
المكونات :
– ثمرتان باذنجان .
– اربع ملاعق كبيرة طحينة .
– عصير ليمون .
– ربع كوب من اللبن الزبادي .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
– ثوم مفروم .
– ملعقتان كبيرتان خل ابيض .
– ربع كوب من الماء .
– زيت زيتون للتزين .
– بقدونس طازج مفروم للتزين .
طريقة التحضير :
– نقوم بشوي ثمرتان الباذنجان بداخل الفرن أو شوي الباذنجان على نار شعلة الباذنجان .
– نترك الباذنجان لمدة ربع ساعة حتى يطرى الباذنجان تماما من الداخل .
– نقوم بتقشير الباذنجان والتخلص من القشرة الخارجية تماما ووضعه في الخلاط الكهربائي ونضع معه الملح والطحينة واللبن الزبادي والثوم والخل الابيض ونقوم بضرب المكونات حت تعطي قوام متجانس وكريمي .
– بعد الانتهاء من الضرب التام للمكونات نقوم بصب متبل الباذنجان في طبق التقديم ونقوم بتزين متبل الباذنجان بزيت الزيتون والبقدونس المفروم .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
متبل الباذنجان بالطحينة
المكونات :
– باذنجان حجم كبير .
– نصف كوب طحينة .
– عصير ليمون .
– ملح حسب الرغبة .
– زيت زيتون للتزين .
طريقة التحضير :
– يتم عمل ثقوب في الباذنجان ونضعه في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة حتى ينضج تماما من الداخل .
– نخرج الباذنجان من الفرن ونتركه يبرد ثم نقوم بتقشيره ونقوم بهرسه بواسطة الشوكة أو الهراسة .
– في وعاء عميق نخفف الطحينة بالماء ونضيف معها الملح وعصير الليمون حتى تختلط المكونات بشكل جيد ثم نضيف خليط الطحينة على الباذنجان المهروس .
– نقوم بوضع متبل الباذنجان في طبق التقديم ونزينه بزيت الزيتون ويتم تقديمه كطبق بارد جانبي .
نرجو أن يكون مقالنا طريقة عمل متبل الباذنجان قد نال إعجابكم .
