حشوات للفطاير ، تعتبر الفطائر أشهى الأطعمة والأطباق في جميع أنحاء العالم ، وتستطيع كل سيدة منزل أن تقوم بإعدادها في أي وقت ومن الممكن أن تتنوعي في طريقة طهيها بالوصفة التي ترغب بها ، فهناك الكثير من أنواع الحشوات للفطائر منها : الجبن ، والبقدونس ، أو حبة البركة أو شرائح الزيتون أو اللحم أو الدجاج وغيرها ، إنها تصلح أن تكون جميع أنواع الفطائر المالحة ولكِ سيدتي حرية الإختيار .
حشوات للفطاير
طريقة عمل حشوات للفطاير
مكونات حشوة الفطائر بالجبن :
– 1/4 كوب نقانق مفروم فرمًا ناعمًا .
– 1/4 كوب جبن مبشور .
– 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة .
– عجينة للمعجنات الجاهزة .
حشوات للفطاير بالجبن
– قومي بمزج الفطائر ، والجبن ، والزيت في قدر من أجل الحصول على مزيج متجانس .
– قومي بحشو المعجنات بالجبن ، وألقيها بإحكام .
مكونات عمل حشوات للفطاير بالخضراوات
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 1 حبة بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا .
– 2 فص ثوم مدقوق .
– 2 قطعة صدر دجاج مقطعتان جيدًا إلى قطع صغيرة .
– 1 حبة كوسا مقطعة إلى قطع صغيرة .
– 1 حبة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة .
– 1 حبة طماطم مفرومة فرمًا ناعمًا .
– 1/2 حبة فلفل أخضر رومي فرمًا ناعمًا .
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، وفلفل أسود ناعم .
– بهارات مشكلة .
– كزبرة مفرومة فرمًا ناعمًا .
– 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم .
– عجينة للمعجنات جاهزة .
وصفات أخرى :
معجنات بالزعتر .
اقراص الزعتر الاخضر مع الجبنة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية صنع حشوات للفطاير بالخضراوات
– قومي بتسخين زيت الزيتون في وعاء على النار ، وأضيفي البصل وقومي بالتقليب الجيد إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي .
– أضيفي الدجاج مع التقليب إلى أن يتم نضجه جيدًا ويخرج مائه منه .
– أضيفي مزيج الخضراوات ومزيج البهارات ، والثوم ، ومعجون الطماطم مع الاستمرارية في التقليب .
– اتركِ المزيج على نار ضعيفة إلى أن ينضج 1/2 نضج .
– قومي برفع المزيج عن النار ، واتركيخ إلى أن يبرد قليلاً وقومي بحشو المعجنات .
مقادير الفطائر المحشوة بالجبن والبيض
– جبن حلوم أو عكاوي قليل الملوحة .
– عجينة معجنات جاهزة .
– فلفل أسود .
– 2 بيضة مخفوقة جيدًا .
حشوات للفطاير بالجبن والبيض
– قومي ببرش الجبن جيدًا وقومي بمزج البيض لكي تكفي لخلطه ويصبح سميك القوام .
– قومي بفرد العجينة وقومي بتشكيل العجين إلى دوائر صغيرة ، وقومي بثني الحواف لكي تمنع تسرب الجبن والبيض المخفوق جيدًا .
– يتم نثر الفلفل الأسود الناعم على وجه الفطيرة ، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية في فرن ساخن إلى أن يتم تحميرها من أعلى وتُقدم ساخنة .
