مجدرة البرغل اللبنانية ، المجدرة من الأطباق التراثية القديمة التي احتلت المرتبة الأولي في الأطباق الشعبية في بلاد الشام خاصة في المطبخ السوري والمطبخ الأردني ، يتم تحضير المجدرة من مكون رئيسي وهو الأرز والتي يمكن استبداله بالبرغل ، فهي وجبة متماثلة ، كما يمكن استبدال الوجبة بالبروتين الحيواني ، فهي تحتوي علي نسبة عالية من السعرات الحرارة والخالية من الدهون ونسبة عالية من الكربوهيدرات ، كما تتميز بسهولة إعدادها في المنزل ويمكن الاستغناء بها عن أي وجبة أو طبق جانبي يقدم معها ، لذلك سيدتي سوف نتعرف معاً من خلال موقعنا موقع ابجديه علي تفاصيل طريقة عمل مجدرة البرغل اللبنانية .
مجدرة البرغل اللبنانية
طريقة عمل مجدرة البرغل اللبنانية
مقادير طريقة المجدرة علي الطريقة اللبنانية :
– نصف كيلو من الأرز .
– نصف كوب من العدس الصحيح .
– مكعب من مرق الدجاج .
– ملعقة من الفلفل الأسود .
– حبة كبيرة من البصل المقطع شرائح .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– كوب من البرغل المنقوع لمدة ساعة علي الأقل .
وصفات أخرى :
طريقة عمل المجدرة منال العالم .
طريقة عمل المجدرة بالرز الفلسطينية .
طريقة عمل المجدرة السورية بالرز .
طريقة عمل المجدرة السورية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل مجدرة البرغل اللبنانية
فيما يلي سيدتي سوف نتعرف معاً في هذه المقالة علي تفاصيل طريقة المجدرة اللبنانية مثل طريقة المطاعم فتابعونا :
– قومي بغسل العدس ونقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة بعد نقع البرغل وتصفيته وإضافته إلي العدس والأرز .
– ضعي قدر علي النار قومي بتصفية العدس من الماء وضعيه في القدر مع الزيت النباتي وقلبي وضعي كوب من الماء عليه
– اغسلي الأرز جيداً مع تصفية الماء منه ووضعه علي الأرز مع التقليب المستمر حتي تختلط المكونات بعد إضافة الملح وفرك مكعب مرق الدجاج أو يمكن استبداله بكوب من الشوربة ( المرق ) والفلفل الأسود .
– اغمري المزيج بالماء أو المرق واتركيه علي النار لمدة نصف ساعة علي نار هادئة .
– تقدم المجدرة في طبق للتقديم مع شرائح البصل المقرمش ويقدم ساخنا .
بهذا سيدتي نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا عن مجدرة البرغل اللبنانية ، نرجو أن ينال إعجابكم ويحقق الفائدة المرجوة منه
