فطور مغربي في رمضان

فطور مغربي في رمضان ، نحتاج إلى وصفات بسيطة وسريعة في تحضيرها ، تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاج لها الجسم ونجد أن هناك مجموعة من الوجبات التي تصلح فطور رمضاني في المغرب بل وفي الشرق الأوسط بشكل عام .

فطور مغربي في رمضان

وصفات فطور مغربي في رمضان الأكثر شعبية وشهرة

وصفة الشوربة المغربية
المكونات
– كيلو من اللحم الضأن أو اللحم البقري .
– 2 بصل مفروم ناعم .
– 3 جزرات مقطعة إلى شرائح .
– كرفس .
– 3 بطاطس متوسطة الحجم مفرومة .
– 2 من اللفت المفروم .
– 1/4 من كوب البقدونس الطازج مفروم ناعم .
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم .
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– 1 ملعقة صغيرة من الملح .
– ربع كوب من عصير الليمون .
– 1/4 ملعقة صغيرة كركم .
– 1/4 ملعقة صغيرة زعفران .
– نصف كوب من الحمص المجفف .
طريقة التحضير
– نقوم بجمع جميع المكونات معا بوضع اللحم والخضار بإستثناء الطماطم في إناء كبير الحجم ، ويضاف إليهم 10 كوب من الماء ونقوم بغليهم جيدا .
– نقوم بإضافة الطماطم وصلصة الطماطم برفق .
– ضيف الحمص والتوابل وعصير الليمون مع التقليب
– ثم تخفض الحرارة ويترج على نار هادئة لمدة من 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى تمام التسوية الجيدة للحم والحمص .

وصفة الدجاج المغربي بقطع الزيتون أحد وصفات فطور مغربي في رمضان الأكثر شعبية وشهرة

المكونات :
دجاجة واحدة مقطعة إلى 8 قطع .
– شرائح من الليمون ، وعصير نصف كوب من الليمون .
– 4 ملاعق طعام كبيرة من الدقيق .
– 4 أكواب من الماء ويفضل أن يكون دافئ .
– كوب من زيت الزيتون .
– نوع زيت للقلي .
– ملعقة صغيرة من البهارات .
– ملعقة طعام كبيرة من الملح ، والفلفل الأسود ، ملقعة صغيرة من الثوم .
طريقة التحضير :
– نقوم بغسل الدجاجة جيدا ، ونقوم بتتبيلها بالبهارات المشكل والليمون والملح والفل الأسود وتترك لمدة ساعتين على الأقل .
– نقوم بتسخين الزيت جيدا ونقوم بقلي الدجاج المتبل إلى أن يصبح ذهبيا، ثم بعد ذلك يضاف الليمون والدقيق والماء ، مع التقليب المستمر وتترك المكونات معا حتي الغليان ويضاف مع المزيج شرائح وعصر الليمون وتهدئه النار إلى منخفضة ، ثم يضاف الزيتون وبعد تمام النضج تقدم ساخنة مع الأرز .