طريقة عمل قرص بالجبنة ، تعتبر القرص من أجمل المعجنات التي يتناولها الصغار والكبار ، تتميز قرص الجبنة بطعمها الشهي اللذيذ ولكن هناك بعض ربات المنازل لا يعرفن المقادير وطريقة عمل قرص بالجبنة لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيرها من خلال هذا المقال .
طريقة عمل قرص بالجبنة
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
معجنات بالجبنة.
طريقة عمل معجنات بالجبنة .
طريقة عمل المعجنات بالجبنة منال العالم .
مكونات طريقة عمل قرص بالجبنة
المكونات في طريقة عمل قرص بالجبنة بسيطة جدا وهي عبارة عن :
– 3 كوب كبير وربع من الدقيق الأبيض .
– كوب كبير حليب .
– ربع كوب من زيت الذرة .
– 3 ملاعق من السكر الناعم.
– ملعقة واحدة من الخميرة الفورية .
– ملعقة من الملح صغيرة .
– كوب من الجبن الفيتا .
– ملعقة من زيت الزيتون .
– ملعقة من النعناع المجفف .
– ملعقة من الحليب .
– بيضة كبيرة .
– حبة البركة .
خطوات طريقة عمل قرص بالجبنة
– نحضر وعاء الخلاط ونضع 3 أكواب من الدقيق مع الملح والزيت وبعض الحليب والسكر ومعهم الحليب .
– نقوم بتثبيت مضرب العجين ثم نشغل على السرعة المتوسطة حتى نتأكد من الحصول على عجينة متماسكة .
– نقوم بإضاقة باقي مقدار الدقيق بالوعاء ونشغل الخلاط على السرعة البطيئة لخمسة دقائق فقط للحصول على عجينة ناعمة .
– نقوم بوضع العجينة بطبق مدهون بالزيت ونقوم بمسح سطح العجينة الموجودة لدينا ونغلفها بكيس نايلون ونقوم بترك العجين حتر يخمر لمدة ساعة مع إختيار مكان دافئ وهي من أهم خطوات طريقة عمل قرص بالجبنة .
– نقوم بعمل الحشو عن طريق خلط زيت الزيتون والنعناع ونقوم بتفتيت الجبن ونقلب الخليط جيدا ونضيف الزيت حتى نحصل على خليط متجانس .
– نحضر الخليط الخاص بالتلميع عن طريق خلط الحيب والبيضة بوعاء صغير ونقلب باستخدام الشوكة ونستخدم فرشاة لدهن القرص .
– نقوم برش السطح الذي سيتم فرد القرص عليه ونستخدم ماكينة مد عجينة المعكرونة ونختار السماكة المناسبة وهي ثلاثة أو أربعة ونقطع العجين لدوائر من خلال قطاعة البسكويت .
– نقوم بوضع الحشو على طرف العجينة ونقوم بثني الطرف الأخر على الحشو ونقوم بالضغط على الحواف الموجودة بالقرصة بالكامل حتى لا يخرج منها الحشو عند الخبز .
– نضع القرص في صينية تكون قصيرة الحواف ونترك 5 سم بين كل قرصة والأخرى ونترك القرص ترتاح عشر دقائق .
– نسخن الفرن على درجة 200 .
– ندهن الوجه بالزيت مع حبة البركة ، ندخل القرص للفرن لمدة ربع ساعة ثم نخرجها ونضع فوطة نظيفة لمدة دقائق معدودة عليها ثم نقدمها دافئة .