طريقة عمل الممبار المحشي بالصور ، من احب الأكلات الشعبية المصرية واكثرها انتشارا خاصة في منطقة جنوب سيناء فهي وجبة غنية بالسعرات الحرارية ، يتم تحضيرها من أمعاء الحيوانات مثل البقر أو الضاني أو الماعز ، وهي عبارة عن أمعاء رفيعة يتم تنظيفه وعمل حشو خاص بها من الأرز والخضار ، ويجب عدم الإفراط في تناول طبق الممبار ،وخاصة من مرضي السكر ، نظرا لما تحتويه من السعرات الحرارية العالية ، كما انه يحتوي علي نسبة عالية من البروتين الحيواني ، والفيتامينات والكالسيوم والفسفور االمسؤل عن بناء العظام والأسنان ، ولذلك سوف نتعرف سويا في هذه المقالة تفاصيل طريقة عمل الممبار المحشي بالصور .
طريقة عمل الممبار المحشي بالصور
أفضل طريقة عمل الممبار المحشي بالصور
مكونات طريقة عمل الممبار :
– نصف كيلو جرام من الممبار النظيف .
– ربطة كبيرة من البقدونس المغسول والمفروم .
– نصف كيلو جرام من البصل المفروم .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة من الكزبرة الناعمة .
– ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– كيلو جرام من الأرز المصري طويل الحبة .
– كيلو جرام من عصير الطماطم .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الممبار بالصور خطوة بخطوة .
طريقة عمل شوربة الكوارع .
طريقة عمل شوربة اللحمة المسلوقة .
طريقة عمل كبسة اللحم .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل الممبار المحشي بالصور
فيما يلي سيدتي سوف نتعرف معا من خلال هذه المقالة تفاصيل طريقة عمل الممبار المحشي بالصور
– نغسل الممبار بالماء الفاتر ، مع إضافة ملعقة صغيرة من الخل وملح الليمون لتنظيف الممبار من الشوائب الموجودة بداخله ، ثم نشطفه جيدا .
– في وعاء عميق نضع الأرز النظيف والمغسول ، ونضع عليه البصل المفروم وعصير الطماطم مع التقليب حتي اختلاط المكونات وأضيفي البقدونس المفروم والتوابل مع الكزبرة والكمون والفلفل الأسود والتقليب حتي تجانس المكونات مع إضافة الزيت النباتي .
– بعد غسل الممبار نقطعه صغير حسب الرغبة ، ونبدأ في حشو الخلطة في الممبار مع مراعاة عدم ملئ الممبار حتي لا ينفجر أثناء التسوية ، نضعه في وعاء به ماء للتسوية لمدة نصف ساعة ويحمر في الزيت وهذه هي طريقة عمل الممبار المحشي بالصور .