الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ،تعد الكربوهيدرات من أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ولها العديد من الفوائد أهمها توفير الطاقة للجسم وفي مقالنا اليوم سنتعرف على ماهية الكربوهيدرات وانواعها والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية وأطعمة اخرى غنيه بالكربوهيدرات لكن غير صحية و ضارة للجسم.

ما هي الكربوهيدرات ؟

الكربوهيدرات أو النشويات أو السكريات هى واحدة من العناصر الغذائية الموجودة فى الأطعمة والمشروبات ، ويقوم الجسم بتحويلها إلى الجلوكوز الذى يستخدمه الجسم لتوفير الطاقة للخلايا والأنسجة أو يقوم بتخزينه فى خلايا الكبد أو العضلات لاستخدامه فيما يعد.

أنواع الكربوهيدرات

يوجد ثلاثة أنواع رئيسية للكربوهيدرات وهما :

السكريات :

وهى كربوهيدرات بسيطة ، تتكون من جزىء واحد من السكر (السكريات الأحادية) أو جزيئين من السكر (السكريات الثنائية) ، وتشمل السكر الذي نجده في الحلوى والأطعمة المصنعة والصودا والسكر الموجود بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات والحليب.

النشويات :

هى كربوهيدرات معقدة ، تتكون من مجموعة من السكريات البسيطة المترابطة مع بعضها ويحتاج الجسم إلى تكسير النشويات إلى سكريات حتى يستخدمها في إنتاج الطاقة مثل لخبز والحبوب والمعكرونة وبعض الخضروات مثل البطاطس والبازلاء والذرة.

الألياف:

هي كربوهيدرات معقدة ، لا يستطيع الجسم تكسير معظم الألياف ، لذلك فإن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يساعد على الشعور بالشبع ويقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام بالإضافة الى ان الالياف تساهم في منع مشاكل المعدة أو الأمعاء مثل الإمساك ، وقد تساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم ومن هذه الأطعمة المكسرات والفواكه والبذور والخضروات والفاصوليا والحبوب كاملة.

لقراءة المزيد عن نبتة عباءة السيدة

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الصحية

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات ومن أشهرها :

• الشوفان
• البطاطا
• الحمص
• الأرز

الفواكه الغنية بالكربوهيدرات

يمكن الحصول على الكربوهيدرات من بعض الفواكه مثل :

• الموز
• التفاح

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الضارة

• البطاطس المقلية
• المكرونة

جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة

نوع الطعام	كمية الكربوهيدرات بالجرام
أرز أبيض (1 كوب)	50
بطاطس (1 كبيرة)	50
الخبز (أبيض) (شريحة واحدة)	12
مكرونة (إسباجيتي) (1 كوب)	34
كوب حليب منزوع الدسم	12
كوب من الفاصوليا البيضاء	45
10 حبات من التمر المجفف	61
كوب من شرائح الأناناس	19
كوب من الفراولة	11
كوب من البطيخ أو شرائح البطيخ	12
ثمرة جزر متوسطة الحجم	8
نصف كوب من الذرة	21

اشترك في صفحتنا ابجديه