كيك مالح

كيك مالح Salty Cake من وصفات الكيك المكونة من الجبن و الخضار و ليس لها طعم حلو سهلة التحضير و لذيذة .

مقادير كيك مالح :

كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
ثلاث ارباه كوب زبدة مذابة
نصف كوب زبادي (روب)
ثلاث ارباع كوب جبن كاسات
كوب جبن موزاريلا
نصف كوب جبن شيدر
اربع حبات بيض كبير
ملعقة صغيرة ملح
رشة صغيرة فلفل أسود
حبة متوسطة فلفل أخضر مفروم
حبة متوسطة فلفل أحمر مفروم
زيتون أسود شرائح
زيتون أخضر شرائح
4 قطع نقانق (هوت دوج) مقطعة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زعتر بالسمسم
حبة البركة

طريقة عمل كيك مالح :

اولا ادهني الصينية بالزيت و تختارين شكل الصينية او قالب كيك حسب الرغبة و نضع في طبق عميق الدقيق و الخميرة، و نقلب ليختلط الدقيق مع الخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزبدة، الروب ، جبن الكاسات ، جبن الموزاريللا ، جبن الشيدر ، البيض ، الملح ، و الفلفل و نشعله على سرعة متوسطة الى ان نحصل على خليط كريمي متجانس نضيف الدقيق والخميرة . نشغل 1- 2 دقيقة حتى يتكون خليط سميك بعض الشيءثم نضيف الفلفل الآخضر، و الفلفل الاحمر، الزيتون، والنقانق(الهوت دوج). نقلب بملعقة خشبية كبيرة لتختلط المواد جيدا ثم نسكب الخليط في القالب المدهون بالزيت .ثم ندهن سطح الخليط بقليل من زيت الزيتون، و ننثر الزعتر على الخليط و نغطي القالب بالنايلون و نتركه حتى يتضاعف حجمه ، ثم نخبزه في فرن من نصف ساعة لثلاث ارباع ساعة الى ان يصبح لونه ذهبي. نخرج القالب من الفرن . وندعه 10دقائق ليبرد في القالب. و نقلبه على طبق تقديم يقدم مع مشروب ساخن و صحتين و عافية .