عيش الحواوشى ، يعتبر الحواوشي من ألذ وأطيب الاكلات التي يمكن اعدادها في المنزل ، وتشتهر هذه الاكلة بصفة خاصة عند المصريين ، حيث تعتبر نوع من انواع المعجات الدسمة التي تقدم في العديد من المطاعم في مصر ، حيث تعتمد بصورة اساسية على اللحوم المفرومة والدجاج ، كما يمكن تناول العديد من الاضافات بجانب هذه الوجبة ، وتتميز هذه الاكلة بسهولة تحضيرها ، حيث يمكن للامهات تحضيرها لافراد الاسرة والاطفال ، ولكن يلزم الاهتمام بتحضير عجينة الحواوشى جيداً ، لذا سنوضح مكونات عيش الحواوشى ثم ننتقل إلى مكونات الحشوة وطريقة التحضير ، لذا تابعي التالي .
عيش الحواوشى
مكونات عيش الحواوشى
– ثلاثة اكواب من الدقيق الابيض .
– كوب من الماء الفاتر .
– ملعقة من الخميرة .
– ملعقة من السكر .
– القليل من الملح والفلفل الاسود .
– نصف كوب من الزيت .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الحواوشى بالعيش الشامي .
طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى للشيف حسن .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات حشوة عيش الحواوشى
– ربع كيلوجرام من اللحمة المفرومة .
– ثمرتان من الفلفل المفروم .
– ثمرة من الطماطم .
– بصلة متوسطة الحجم .
– اثنان فص من الثوم .
– ربع ملعقة من الفلفل الاسود .
– ربع ملعقة من الملح .
– ربع ملعقة من القرفة والشطة .
طريقة تحضير عيش الحواوشى بالحشوة في المنزل
– في البداية نقوم بتجهيز عجينة الحواوشى ، عن طريق احضار وعاء عميق مع اضافة كلا من الدقيق الابيض والقليل من الملح والفلفل الاسود والخميرة الفورية .
– نقوم بتقليب المكونات جيداً حتى تختلط ببعضها البعض ، نضيف بعد ذلك الماء تدريجياً مع الزيت .
– نقوم بالعجن باستعمال اليدين ، حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام .
– نترك العجينة في الوعاء العميق مع تغطيتها بقطعة من القماش لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر .
– نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ودائرية .
– نقوم بتحضير الحشوة من خلال تجهيز صينية مع اضافة كلا من اللحمة المفرومة والبهارات والفلفل والطماطم والبصل المفروم وفصوص الثوم .
– نضع الصينية على النار لمدة قليلة حتى تنضج هذه المكونات مع الاستمرار في التقليب جيداً .
– نقوم بإبعاد الحشوة من فوق النار ثم نقوم بفرد العجينة ونضع بداخلها الحشوة .
– نضع العجينة بالحشوة في الفرن حتى يحمر لونها ثم نخرجها للتقديم .