طريقه عمل الكبيبه باللحمه المفرومه ، يعشق الكثير من الأفراد وجبات اللحم ، وفي أغلب الأحيان تحتار ربة البيت في ابتكار طريقة لإعداده بها لأفراد أسرتها ، إلا أن طريقه عمل الكبيبه باللحمه المفرومه من الطرق التي يمكن إدماج اللحوم بها وإعدادها بطريقة شهية لجذب أفراد الأسرة لتناولها ، ونقدم في مقالنا اليوم طريقه عمل الكبيبه باللحمه المفرومه بالقرفة والزبيب .
طريقه عمل الكبيبه باللحمه المفرومه
طريقه عمل الكبيبه باللحمه المفرومه والقرفة
المكونات الخارجية
– كيلو غرام لحم مفروم .
– نصف كيلو غرام برغل .
– ثمرة من البصل كبيرة الحجم مبشورة .
– ملعقة صغيرة من الزعتر .
– ربع ملعقة من القرفة الناعمة .
– ربع ملعقة من الكمون .
– ست فصوص ثوم ناعم .
– ملح .
– فلفل أسود .
مكونات اللحم المعصج
– نصف كيلو غرام من اللحم المفروم .
– ثمرتان من البصل المبشور .
– ربع ملعقة من الزعتر .
– ربع ملعقة من الفلفل الأسود .
– ملعقة من الزبدة .
– زيت للطهي .
طريقة التحضير
– نعصر اللحم المفروم جيداً من المياه ونغلطه مع البرغل في وعاء الخلاط الكهربائي .
– نضيف البصل والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والثوم إلى اللحم والبرغل ونستمر في الخلط حتى تصبح المكونات ناعمة .
– نحضر اللحم المعصج بإضافة اللحم والبصل والزعتر والملح والفلفل الأسود والزبدة في قدر على نار هادئة حتى ينضج .
– نأخذ قطعة من اللحم المخلوط بالبرغل ونصنع فجوة في داخلها ونضع اللحم المعصج في المنتصف ونغلقها مثل البيضة .
– نضع مقلاة على النار وبها زيت ونقلي الكبيبه حتى تنتهي الكمية .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكبيبة السورى .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقه عمل الكبيبه باللحمه المفرومه بالزبيب
المكونات الخارجية
– نصف كيلو غرام من البرغل المغسول والمنقوع .
– نصف كيلو غرام من اللحم .
– حبة من البصل كبيرة الحجم مبشورة .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الحبهان .
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .
مكونات الحشو
– نصف كيلو غرام من اللحم المفروم .
– زبيب أو لوز مقطع .
– زيت للقلي .
– بقدونس للتزيين .
طريقة التحضير
– يغسل البرغل جيداً ويخلط مع اللحم والتوابل في الخلاط الكهربائي .
– يعصج اللحم مع البصل ونضيف إليه الزبيب ونضعه على النار .
– نصنع فجوة في اللحم بالبرغل ونضع الحشو المعصج بالزبيب فيه ونقليه في الزيت .
