طريقة متبل الكوسا ، الكوسا تعد من أهم وأكثر الخضروات المفضلة في المطبخ العربي ، وذلك بسبب التنوع الكبير والواسع جدًا في طرق إعداد تحضير وصنع تلك الأنواع من الخضراوت ، فهناك الكوسا المحشية ، وشيخ المحاشي ، ومتبل الكوسا ، وتعتبر نوع من أنواع المقبلات وليس وجبة رئيسية ، وعبر مقالنا هذا نقدم لكم طريقة متبل الكوسا بسهولة في البيت .
طريقة متبل الكوسا
طريقة متبل الكوسا في البيت
المكونات :
– 5 حبة كوسا كبيرة .
– 2 كوب لبن رائب .
– 2 فص ثوم مهروس ناعم .
– 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف .
– 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– الملح حسب الرغبة .
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا .
تعرفي معنا على طريقة متبل الكوسا
– قومي بغسل حبات الكوسا ، وقومي بإزالة البذور منها جيدًا ويتم شقها بالطول من المنتصف ، وقومي بتغليفها بورق القصدير .
– قومي بوضع الكوسا داخل الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن تصبح طرية ، وقومي بعد ذلك بإستخراجه من الفرن ، واتركيه جانبًا إلى أن يبرد بعض الوقت .
– قومي بهرس الكوسا في قدر كبير الحجم ، وأضيفي لها الملح ، والنعناع ، والثوم ، واللبن .
– قومي بتقليب المكونات جيد جدًا ، وضعيها في صحن التقديم وقومي بصب زيت الزيتون فوقها ، وقومي بتزيينها بالبقدونس الناعم .
وصفات أخرى :
طريقة عمل المتبل منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
المكونات المستخدمة في طريقة متبل الكوسا بالخبز
– 2 رغيف خبز عربي .
– 8 حبات متوسطة من الكوسا .
– 1 كوب لبن .
– 4 ملعقة كبيرة طحينة .
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– رشة فلفل أسود .
– رشة كمون .
– رشة بابريكا .
– 1/4 ملعقة صغيرة من شطة مجروشة .
– 1/2 كوب بقدونس المفروم .
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
طريقة متبل الكوسا بالخبز
– قومي بتقطيع الخبز بإستخدام مقص المطبخ إلى مثلثات صغيرة الحجم .
– قطعي الكوسا إلى حلقات متوسطة السُمك .
– ضعي مقدار من الزيت في وعاء فوق النار المتوسطة ، وقومي بقلي مثلثات الخبز فيها إلى أن تصبح ذهبية اللون .
– قومي برفع الزيت وضعيها فوق منديل المطبخ من أجل امتصاص الزيت .
– قومي بخلط اللبن مع الثوم ، واللبن ، والطحينة ، وعصير الليمون ، والملح ، والفلفل الأسود ، والببريكا ، والكمون ، والشطة في قدر كبير الحجم إلى أن يصبح المزيج متجانس .
– قومي بإضافة الكوسا إلى مزيج اللبن ، وقومي بهرس المكونات بإستخدام الهراسّة التي تخص البطاطا إلى أن تندمج مع بعضها البعض .
– قومي بصب متبل الكوسا في صحن التقديم الواسع ، وقومي بتوزيع مثلثات الخبز حول المتبل وقدميه بالهناء والشفاء .
وهنا نكون قد وصلنا معًا إلى نهاية مقال طريقة متبل الكوسا بالتفصيل .
