طريقة عمل المحشي بالفرن ، يعد المحشي من المأكولات الشرقية المعروفة في مختلف بلدان العالم ، فهو يتميز بمذاقة الطيب كما ان له العديد من الانواع مثل الكوسا ، والكرنب ، والباذنجان وغيره ، فلذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المحشي بالفرن .
طريقة عمل المحشي بالفرن
ما هي طريقة عمل المحشي بالفرن ؟
طريقة محشي الكوسا في الفرن
المكونات :
– كيلو واحد من الكوسا .
– كوب من الارز .
– ثلاث اكواب من الصلصة الطماطم .
– ثلاث ثمرات من البصل .
– كمية قليلة من الشبت .
– كمية مناسبة من البقدونس .
– ملعقة من الكزبرة .
– ملعقة من معجون الطماطم .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– ربع كوب من الزيت .
– ملعقة من السمن .
– نصف ملعقة من السكر .
– ملعقتان من البهارات المشكلة .
طريقة التحضير :
– تفرغ حبات الكوسا من الداخل ثم تغسل .
– يغسل الارز ثم يصفى ويوضع في وعاء .
– يفرم البصل ثم يضاف الى الارز ويضاف ايضًا كلًا من الشبت ، والكزبرة ، وكوبان من صلصلة الطماطم ، والملح ، والزيت ، والفلفل الاسود ، والبهارات المشكلة ويخلطون بشكل جيد .
– يوضع معجون الطماطم مع كمية من الصلصة على النار ثم يضاف السكر ويقلبون بشكل جيد .
– القيام بحشو الكوسا بمزيج الارز ثم توضع الكوسا في صينية ثم يضاف اليها معجون الطماطم .
– تسخن الفرن جيدًا ثم توضع الصينية في الفرن وتترك الكوسا حتى تنضج .
وصفات أخرى :
محشي كوسه .
محشي كوسا وباذنجان .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة محشي الباذنجان في الفرن
المكونات :
– خمس حبات من الباذنجان .
– خمس ملاعق من زيت الزيتون .
– ثلاث فصوص من الثوم .
– ثمرتان من البصل المفروم .
– ثلاث حبات من الطماطم .
– ملعقة من السكر .
– ملعقة من الكمون المطحون .
– ملعقة من الملح .
– ملعقة من الفلفل الاسود .
– ملعقة من معجون الطماطم .
– كمية مناسبة من الجبنة .
طريقة التحضير :
– تسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نغلف صينية بورق الزبدة ثم يضاف اليها زيت الزيتون وتقطع حبات الباذنجان ثم نضيف الملح وتوضع في المصفاة لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
– توضع شرائح الباذنجان في الصينية بالفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة .
-يسخن زيت الزيتون ويضاف اليه البصل ويترك حتى يذبل ثم يضاف الثوم ، والطماطم ، والفلفل الاسود ، والملح ويقلبون بشكل جيد .
– القيام بحشو الباذنجان بخليط الطماطم ثم توضع الجبنة بشكل متساوي ثم يضاف ثلاث ملاعق من الماء وتترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تذوب الجبنة .
هنا نصل الى نهاية مقال طريقة عمل المحشي بالفرن ، نرجوا ان يكون مقال طريقة عمل المحشي بالفرن ، قد نال اعجابكم .
