طريقة عمل فطائر الجبنة السورية ، و هي من الذ انواع الفطائر و تشبه الى حد كبير فطائر الجبنة التركية ، و تتميز بنكهتها الشهية خاصة اذا كانت الفطائر قد خرجت للتو من الفرن طرية طازجة ، و فطائر الجبنة من الفطائر التي يعشق طعمها الكبار و الصغار في جميع الاوقات ، كما يمكن ان تزيني بها سفرتك كصنف شهي من الاصناف المرغوبة لدى الضيوف ، و في مقالتنا هذه حضرنا لكم طريقة عمل فطائر الجبنة السورية في المنزل .
طريقة عمل فطائر الجبنة السورية
طريقة عمل فطائر الجبنة السورية منزليا
مقادير عجينة فطائر الجبنة السورية :
_ كيلو طحين .
_ كوب زيت نباتي .
_ ملعقتين سكر .
_ كوب حليب سائل .
_ كوب ماء للعجن .
_ 3 ملاعق لبن رائب .
_ ملعقتان بيكنغ باودر .
_ بيضة .
_ ملعقة كبيرة خميرة .
_ نصف ملعقة ملح .
مزيد من الوصفات :
عجينه فطائر هشه ولينه .
فطاير عشر دقايق .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير حشوة فطائر الجبنة السورية :
_ جبنة حلوم مبروشة .
_ جبنة مشللة .
_ بقدونس مفروم .
_ بياض بيضة مخفوقة .
طريقة عمل فطائر الجبنة السورية :
_ نضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقتي سكر و نذيبها ثم نغطيها لدقيقة واحدة حتى تتشكل فقاعات على وجه السائل .
_ نضع الطحين بوعاء عميق ثم نضيف الماء لكل مقادير العجينة و نعجن جيدا ، و يمكن اضافة قليل من الطحين اذا كانت العجينة رخوة و ما زالت تلتصق باليد ، او اضافة قليل من الماء اذا كانت العجينة قاسية .
_ نغطي الوعاء بالنايلون ثم نضع فوطة فوقها و نتركها لتتخمر لمدة ساعة ، بعد ساعة من المفترض ان يكون حجم العجينة قد تضاعف .
_ نجهز الحشوة بخلط جميع مقادير الحشوة في وعاء اخر .
_ نقطع العجين الى كرات بحجم اليد ثم نقوم برق العجين بمرقاق العجين ، و نقطعه بواسطة قطاعة او كأس على شكل دوائر ، و نضع الحشوة في المنتصف ثم نقوم بطوي الطرفين و ضمهما لبعضهما من الطرفين مع ابقاء الوسط مكشوفا ، او نشكل العجينة باشكال اخرى حسب الرغبة و نحشوها .
_ ندخلها فرن بدرجة حرارة 200 درجة لتكتسب لونا ذهبيا .
الى هنا نأتي الى نهاية مقالتنا عن طريقة عمل فطائر الجبنة السورية ، نتمنى ان تكون مقالتنا قد قدمت الفائدة .
