طريقة عمل الكشري المصري بالصور ، الكشري من اشهر الأطباق المنتشرة في مصر ، وله تاريخ قديم بمصر لذلك تجد له اماكن ومطاعم متخصصة في صنع هذا الطبق ، يتميز الكشري المصري بقيمة غذائية كبيرة ويعتبر وجبة متكاملة ، فهو وجبة لذيذة ويلاقي استحسان كبير من الصغار والكبار ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكشري المصري بالصور .
طريقة عمل الكشري المصري بالصور
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكشري المصري على اصوله .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تعرفي على طريقة عمل الكشري المصري بالصور
المكونات :
– كوبان من الأرز .
– نصف كيس معكرونة صغيرة .
– نصف كيس معكرونة سباجيتي .
– نصف كيس شعيرية .
– كوب عدس ذو اللون البني .
– كوب من الحمص .
– نصف كوب من الزيت النباتي .
– كيلو من الطماطم .
– نصف كيلو من البصل .
– نصف ملعقة من الشطة الحارة .
– ملح وكمون حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
– نقوم بنقع الأرز لمدة عشرين دقيقة ، ثم نقوم بتصفيته ، نضع وعاء على النار ونضع به كميه من الزيت ثم الأرز ونضيف الماء الساخن ويتم تغطيته ، ولا ننسى تقليبه من وقت لأخر حتى تمام النضج .
– في مقلاه اخري كبيرة نضع كمية وفيرة من الزيت وبعد ان يسخن نضع به البصل بعد تقطيعه بشكل يشبه الأجنحة ، عندما يتغير لون البصل الى اللون الأصفر الذهبي ، نخرجه ونضعه في طبق به ورق تجفيف حتي يتم تصفيته من الزيت الزائد .
– نسلق العدس ونضع عليه الكمون والملح ، ثم بعد النضج نضع علية بعض الزيت من قلي البصل .
– نسلق المعكرونة ثم نغسلها بالماء البارد ونصفيها جيدا .
– نحمر الشعيرية بالزيت ثم نضع عليها الأرز الناضج وملح وكمون ونقلب .
– نقطع الثوم الى قطع صغيرة ، ونعصر الطماطم باستخدام الخلاط ثم نقوم بتصفيتها .
– صلصة الكشري ، نحمر كمية من الثوم ونضع عليه كمية من عصير الطماطم ونضيف الملح والكمون ونتركها على النار حتي يغلظ قوامها .
– نأخذ بعض الماء في وعاء على النار ونضع الحمص وملح وكمون حتي تمام نضجه ، ويجب الاحتفاظ بماء الحمص .
– دقة الكشري ، عبارة عن ماء الحمص المسلوق وعصير ليمون وثوم ونقلبهم معاً .
– صلصة الشطة ، نأخذ كمية من صلصة الكشري ونضع عليها الشطة الحارة ونقلب جيدا .
– التقديم ، نضع في طبق تقديم كمية من الأرز ، المعكرونة ، العدس ، البصل ، الحمص ، ثم نضع صلصة الكشري ، اما الدقة وصلصلة الشطة الحارة فتوضع حسب الرغبة .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل الكشري المصري بالصور ، نرجو ان نكون نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمل الكشري المصري بالصور .
