طريقة عمل الزعتر ، الزعتر واحد من الأعشاب والنباتات الطبية التي تدخل في تحضير العديد من الوجبات والاطباق اللذيذة منها مناقيش الزعتر ، وسلطة الزعتر ، وفطائر الزعتر ، وكرات الزعتر اللذيذة ، ومن خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل الزعتر .
طريقة عمل الزعتر
طريقة عمل الزعتر في المنزل
المكونات :
– ربع كوب من السماق .
– ست ملاعق كبيرة من السمسم المحمص .
– نصف كوب من جوز الهند المبشور .
– ملعقتين صغيرتين من مسحوق الشمر .
– كوبان من أوراق الزعتر البري المجفف المطحون .
– ملعقتين صغيرتين من اليانسون المطحون .
– عشرون حبة من الفستق الحلبي المطحون .
– نصف كوب من بودرة البقسماط .
– ملعقة كبيرة من الروز ماري المطحون .
– ملعقة كبيرة من الفول السوداني المطحون .
– ملعقة كبيرة من عين الجمل المطحون .
– ملعقة كبيرة من اللوز المطحون .
طريقة التحضير :
– اخلطي هذه المكونات جميعها في إناء كبير وعميق .
– امزجيها جيدًا حتى أن تتجانس مع بعضها .
– ثم ضعي المزيج في برطمان زجاجي معقم .
– اغلقي البرلمان جيدًا .
– احفطيه في مكان بارد لحين الاستخدام .
وصفات أخرى :
اقراص الزعتر الاخضر مع الجبنة .
طريقة عمل الزعتر البلدي
المكونات :
– أربعة أكواب من أوراق الزعتر البلدي .
– كوب من السماق .
– كوب من القمح المحمص .
– أربعة أكواب من السمسم المحمص .
– ملعقتين كبيرتين من الملح .
– ملعقة كبيرة من ملح الليمون .
طريقة التحضير :
– يمكنك قطف أوراق الزعتر البلدي وغسلها جيداً .
– ثم قومي بتجفيف أوراق الزعتر تحت أشعة الشمس واتركيها لمدة أسبوع .
– احرصي على تغطية الزعتر بقطعة من القماش المثقوبة حتى لا يقترب عليه الحشرات .
– بعد اسبوع يمكنك استخدام الزعتر البلدي المجفف .
– وفي الخلاط الكهربائي اطحني القمح والسماق جيداً .
– ثم أضيفي لهما ملح الليمون وملح الطعام واستمري في الطحن لمدة خمسة دقائق .
– ثم أضيفي للمكونات أوراق الزعتر المجفف وحبات السمسم المحمص .
– ضعي المزيج في علبة محكمة الغلق واحتفظي به في مكان جاف لحين استخدامه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
فوائد الزعتر
والزعتر له العديد من الفوائد الصحية من أهمها :
– علاج مرض الربو المزمن والتهاب الشعب الهوائية .
– تقوية المناعة لأنه غني بالبروتين والفيتامينات .
– يساعد على امتصاص المواد الغذائية ويحسن من وظائف الجهاز الهضمي .
– يساهم في علاج آلام اللثة والأسنان .
– يساعد على تقوية الذاكرة وتنشيطها .
