الخيار المخلل السريع

الخيار المخلل السريع ، يعتبر المخلل من الإضافات المشهورة بجانب الأكلات حيث أنه يقدم بجانب كل الوجبات فيضيف لها مذاق رائع ، وتختلف أنواع المخللات حسب تفضيل الأسرة لها ، كما أن هناك أنواع معينة منها تُفضل يجانب أكلات مخصصة ، ونقدم لكم اليوم طريقة الخيار المخلل السريع والذي يعد من المخللات المميزة والأكثر تكراراً بين المخللات .

الخيار المخلل السريع

وصفات أخرى :
عمل مخلل الزيتون .
طريقة البصل المخلل .

مقادير عمل الخيار المخلل السريع

– 500 جرام من الخيار ويفضل أن يكون في نفس الحجم .
– ملعقة صغيرة واحدة من الثوم المهروس .
– كأس من الماء الفاتر .

– ورقة من أوراق الغار الجافة .
– القليل من الشبت الأخضر .
– القليل من الفلفل الأحمر الجاف .
– كأس من الخل .
– ملح حسب الحاجة .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة عمل الخيار المخلل السريع

– قومي بإحضار برطمان زجاجي بحجم يكفي لوضع الخيار دون إدراج أي هواء إليه .
– فومي بتنظيف حبات الخيار جيداً من أي رواسب وأتربة متعلقة به .
– قومي بتقطيع الخيار إلى شرائح طولية أو بالعرض شرائح دائرية .
– يمكنك وضع الخيار بحجمه الأصلي إن كان حجم البرطمان يسمح بذلك .
– بعد هرس الثوم قومي بإضافته إلى البرطمان يليها الشبت والفلفل الأحمر .
– قومي بوضع الماء في وعاء على النار ثم اسكبي فيه الملح والخل وابدئي في التقليب حتى يختلط المزيج معاً ويبدأ في الغليان .

– قومي بسكب الماء في البرطمان مع التقليب حتى يمتزج الشبت والفلفل معه .
– اتركي الخليط حتى يبرد قليلاً ثم ضيفي إليه الخيار .
– قومي بغلق البرطمان جيداً وتركه في الثلاجة حتى ينضج .

مقادير مستخدمة في طريقة تحضير مخلل الجزر

– كيلو جرام من حبات الجزر المتساوية في الحجم قدر الإمكان .
– ملح حسب الرغبة .
– نصف ملعقة من الثوم المهروس ( يمكن الاستغناء عن تلك الخطوة) .
– ماء .

طريقة عمل مخلل الجزر

– قومي بغسل الجزر جيداً وتنظيفه بالسكين وتقشيره .
– قومي بتقطيع الجزر إلى شرائح طولية رقيقة .
– قومي بغلي الماء على النار .
– قومي بوضع الجزر في برطمان من الزجاج أو البلاستيك .
– قومي بسكب الماء المغلي على الجزر واحكمي غلق البرطمان بعد ذلك .
– يترك المخلل في الثلاجة حتى ينضج .