وصفات دجاج

  • مندي دجاج

    مندي دجاج Mandi Chicken طبق تقليدي اشتهر به اهل اليمن و منتشر في أنحاء الجزيرة العربية و أقطار عربية مختلفة ، الفكرة من مندي دجاج هي أن ينضج لحم الدجاج بالحرارة و أن يندى الدهن على لحم الدجاج و ما تلاه من الأسفل من أرز و مكونات اخرى . مقادير مندي دجاج : 4 اكواب من أرز بسمتي ( كيلو ارز ) ملعقة صغيرة زعفران…

    أكمل القراءة »
  • دجاج محشي

    دجاج محشي Stuffed Chicken من اكلات و طبخات الدجاج الغنية بالمكونات و اللذيذة المحضرة بالفرن ، يمكن حشو الدجاج بحشوة خضار ، فريكة ، ارز و يمكن تقديم انواع الدجاج المحشي في الولائم و العيد و رمضان . دجاج محشي بالفريكة : مقادير دجاج محشي بالفريكة : حبة دجاج كوبان من الفريكة ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة فلفل أسود بهار مشكل ملعقة صغيرة قرفة ملعقة…

    أكمل القراءة »
  • دجاج تكا

    دجاج تكا tikka chicken من الاكلات الهندية تقدم الى جانب الخبز الهندي و الصوص و يميز الطبق طعم التوابل الهندية الحارة . مقادير دجاج تيكا : دجاجة ملعقتان كبيرتان خل ابيض فصان ثوم مهروس رشة زعفران ملعقتان بابريكا ( حسب الرغبة ) ملعقة زنجبيل مطحون ملعقة كزبرة مطحونة رشة هيل مطحون ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم نصف كوب زبادي 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح…

    أكمل القراءة »
  • ايدام دجاج

    ايدام دجاج Edam Chicken وصفة من وصفات الدجاج السريعة سهلة التحضير و لذيذة . مقادير ايدام دجاج : كيلو صدر دجاج مخلي مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم 2 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً حبة فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة ملح حسب الرغبة 2 فص ثوم مهروس ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة دقيق ملعقة كبيرة كاري نص ملعقة صغيرة بهار حلو ورق غار بهار…

    أكمل القراءة »
  • مجبوس دجاج

    مجبوس دجاج Majboos Chicken من الاكلات الخليجية اللذيذة تشتهر بها الكويت و البحرين ، أتت الكلمة من كبس الارز و طبخه بمرق الدجاج و قلبت الكاف إلى جيم لأن النطق يكون باللهجة الكويتية . مقادير مجبوس دجاج : 3 اكواب من الارز المنقوع و المغسول جيدا دجاجة مقطعة 3 حبات بطاطا مقطعة الى قطع كبيرة 3 حبات بصل مفرومة ناعم حبة طماطم مبروشة بهارات مجبوس…

    أكمل القراءة »
  • رول الدجاج المحشي

    رول الدجاج المحشي Stuffed Chicken Rolls لفائف الدجاج المحشية وصفة محضرة بصدور الدجاج تعتبر من وصفات الدجاج الشهية . مقادير رول الدجاج المحشي : كيلو شرحات صدر دجاج 400 غرام لحم ضان مفروم 100 غرام فطر مقطعة لقطع ناعمة نصف كأس مبشور جنة مزاريلا نصف حبة فلفل اخضر رومي مقطع لمكعبات ناعمة نصف حبة فلفل احمر رومي مقطع لمكعبات ناعمة بصلة صغيرة مفرومة ناعمة فص…

    أكمل القراءة »
  • شيش طاووق

    شيش طاووق Shish Taouk وصفة من وصفات الدجاج الشعبية اللذيذة تتكون من الدجاج المتبل بطرق مختلفة و المشوي على الفحم . مقادير شيش طاووق : كيلو صدر دجاج مقطَّع إلى مكعبات متوسطة نصف كوب عصير ليمون 3 ملاعق طعام زيت زيتون ثوم مهروس اربع ملاعق زبادي ملعقة صغيرة معجون الطماطم ملعقة صغيرة أوريغانو ملح ملعقة صغيرة قرفة مطحونة فلفل أبيض مطحون فلفل أسود فليفلة خضراء…

    أكمل القراءة »
  • بوب كورن الدجاج

    بوب كورن الدجاج Popcorn Chicken من وصفات الدجاج اللذيذة سريعة التحضير تقدم كطبق جانبي الى جانب اطباق دجاج اخرى او كمسلي  في الجمعات و اللمات . مقادير بوب كورن الدجاج : كيلو صدر دجاج مقطع 3 بيضات كوب دقيق ملعقتان كبيرتان فلفل أحمر حلو ملعقة كبيرة خردل معجون نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة مطحونة فلفل اسود بهار مشكل ملح كركم ملعقة…

    أكمل القراءة »
  • كوردن بلو دجاج

    كوردن بلو دجاج Chicken Cordon Bleu طبق دجاج شهير يتكون بشكل اساسي من صدر دجاج ملفوف مع لحم المرتديلا مع جبنة . مقادير كوردن بلو دجاج : 4 قطع صدر دجاج 2 حبة بصل 2 فص ثوم ملح فلفل أسود بهار مشكل 3 ليمونات ملعقة خل قرفة زعتر مقادير حشوة كوردن بلو دجاج : شرائح جبنة شيدر شرائح لانشون دجاج مدخن فطر حسب الرغبة لقلي…

    أكمل القراءة »
  • فتة الدجاج

    فتة الدجاج chicken fatteh من اصناف الفتة اللذيذة و من الاكلات السورية الشامية السهلة سريعة التحضير . مقادير فتة الدجاج الطريقة الشامية السورية : رغيف خبز عربي كيلو صدر دجاج مقطع 3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات حبة بصل مفرومة 2 كوب لبن 4 ملاعق طحينة عصير ليمون فص ثوم مهروس ملح حسب الرغبة قرفة ناعمة بهار مشكل فلفل اسود صنوبر او لوز او فستق محمص…

    أكمل القراءة »
زر الذهاب إلى الأعلى