محاشي

محشي كوسا وباذنجان

طرق عمل محشي كوسا وباذنجان

محشي كوسا وباذنجان ، تعتبر الكوسا من اكثر الخضراوات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الانسان ، كما انه يمكن تجهيزها بالعديد من الطرق المختلفة ، ومن اجمل واشهي هذه الطرق محشي الكوسا ، حيث ان الجميع يفضلون المحاشي عمومًا وعلى رأسهم محشي الكوسا وباذنجان كما ان الباذنجان له نكهة جميلة ومميزة ، لذا من خلال هذا المقال سوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل محشي كوسا وباذنجان .

محشي كوسا وباذنجان

محشي كوسا وباذنجان
محشي كوسا وباذنجان

طريقة عمل محشي كوسا وباذنجان

محشي الكوسا :
المكوّنات :
– 200 جرام من اللحم المفروم .
– كيلو من الكوسا ذات الحجم الصغير .
– كوب من الارز .
– بهارات مشكل .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– نصف معلقة من الكركم .
– بصلة مفرومة .
مكوّنات صلصة الطماطم :
– ملعقة من النعناع .
– حبتان من الطماطم المقطعة .
– صلصة طماطم .
– خمس فصوص من الثوم .
– معلقتين زيت زيتون .

وصفات اخرى :
خلطة المحشى .
طريقة عمل محشي الكوسا .

كيفية عمل محشي كوسا وباذنجان

– نقوم بغسل الارز ونقعة في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة .
– تنظيف الكوسا من الداخل .
– نحضر وعاء ونضع به الارز بعد تصفيته ثم نضيف اليه الكركم والبصل والبهارات والملح والفلفل واللحم المفروم ، ونقلب جميع هذه المكونات معًا .
– نقوم بحشو الكوسا بهذا الخليط ، ثم نقوم بتجهيز المرق عن طريق اضافة لتر من الماء في اناء مناسب ووضع المرقة والملح والفلفل حتى تغلي ، ثم نضع بها حبات الكوسا ونتركها حتى تنضج ، تستغرق حوالى 40 دقيقة كي تنضج تمامًا .

محشي كوسا وباذنجان
محشي كوسا وباذنجان

المكوّنات :
– كوب من الارز .
– ملعقة زيت الزيتون .
– فلفل احمر مفروم .
– كيلو من الباذنجان .
– كوب بقدونس مفروم .
– حبتان من ثمرة الطماطم .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– ملعقة من البهارات المشكل .
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
مكوّنات صلصة الطماطم :
– ملعقة من صلصة الطماطم .
– ملعقة نعناع مفروم .
– 4 اكواب من الماء .
– ملعقة دبس رمان .
– 3 فصوص ثوم مهروس .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة التحضير :
– تفريغ حبات الباذنجان من الداخل .
– غسل الارز ونقعة في الماء لمدة ربع ساعة .
– تصفية الارز من الماء ووضعة في اناء عميق ، ثم نضع عليه البهارات والفلفل والملح وصلصة الطماطم والبقدونس ونقلبهم جيدًا .
– نقوم بحشو حبات الباذنجان ونضعها بشكل منظم فوق بعضها .
– نجهز المرق ونضع به الملح والفلفل وملعقة من صلصة الطماطم ، ثم نضيف هذه المرق على حبات الباذنجان ونضعه على النار قد يستغرق 40 دقيقة حتى ينضج .
ثم نضعه في طبق التقديم .

الى هنا نصل الى نهاية طريقة عمل محشي كوسا وباذنجان ، نتمنى ان ننال اعجابكم من خلال سرد كيفية عمل محشي كوسا وباذنجان .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى