متبل الباذنجان المشوي ، هناك العديد من الوجبات التي تعمل علي زيادة قابلية الشخص لتناول الاطعمة ومنها متبل الباذنجان المشوي ، حيث يعد احد انواع الاطباق التي تقدم في الكثير من المطاعم بجانب الاكلات المختلفة ، ويطلق عليه في بعض الاحيان البابا غنوج ، ويتميز هذا الطبق بطعمه المميز والشهي ، بالإضافة الي سهولة اعداده بسرعة ، وتفضل العديد من الامهات التنوع في انواع المقبلات علي مائدة الطعام وخاصة في المناسبات ، لذا سنتطرق في البداية الي التعرف على مكونات متبل الباذنجان المشوي ثم ننتقل الي طريقة تحضيره في المنزل ، وعليكي متابعة التالي .
متبل الباذنجان المشوي
مكونات طبق متبل الباذنجان المشوي
– ثمرة كبيرة من الباذنجان .
– ملعقة كبيرة ونصف من الطحينة .
– فصين من الثوم المفروم .
– ثمرة من الفلفل الاخضر .
– حبة بصل مفرومة .
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– القليل من الملح .
– القليل من زيت الزيتون .
– رشة من البقدونس المفروم .
وصفات أخرى :
متبل باذنجان لبناني .
المتبل السوري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير طبق متبل الباذنجان المشوي
– يلزم في البداية غسل جميع الخضراوات من الباذنجان او البصل او الفلفل او البقدونس بالماء جيداً .
– بعد تنظيف الباذنجان وغسله ، يمكنك باستعمال الشوكة عمل بعض الفتحات في ثمرة الباذنجان حتي يسهل تسويته جيداً .
– ضعي ثمرة الباذنجان علي نار الموقد المتوسطة ، واتركيها علي النار حتي تنضج من جميع الاتجاهات .
– ابعدي الباذنجان من فوق النار ، ثم قومي بتقشيره بسهولة وازالة القشرة الخارجية له .
– احضري طبق متوسط الحجم وقومي بهرس الباذنجان جيداً باستعمال الشوكة .
– وبنفس طريقة تسوية الباذنجان يمكنك تسوية كلا من البصل والفلفل الاخضر علي النار .
– قومي بهرس البصل والفلفل في طبق الباذنجان ، ثم اضيفي البقدونس المفروم ، والطحينة ، والقليل من الملح ، وملعقة من عصير ليمونة .
– باستعمال الملعقة يمكنك تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض حتي تختلط جيداً .
– اسكبي كل هذه المكونات في طبق التقديم بجانب اطباق اللحوم المشوية .
– يمكنك تزيين طبق متبل البابا غنوج من خلال اضافة القليل من حبيبات الرمان او القليل من البقدونس المفروم او كمية من زيت الزيتون .
